Регистрация Войти
Вопрос

Как контролировать время и температуру при выпекании двух блюд?

Я хочу приготовить несколько блюд одновременно в обычной духовке. Форма для запекания размером 9x13 с картофелем должна находиться в духовке, разогретой до 177 °C, в течение 45 минут. Другое блюдо, ветчина, должно находиться в духовке, разогретой до 163 °C, около 2 часов 15 минут.



Как долго нужно готовить блюдо из картофеля при температуре 325 градусов? Буду признателен за любую помощь. Это блюдо будет подано на воскресный ужин в церкви. Пожалуйста, помогите.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/22842/how-should-i-control-the-time-and-temperature-when-baking-two-dishes
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Ветчину также можно готовить при температуре 300 °F. В течение примерно 3 часов. Если вы готовите её в закрытом контейнере, то небольшое пережаривание не должно стать проблемой. При температуре 300 °F вам, вероятно, понадобится около 1 часа 20 минут, но если вы готовите её 1 час 30 минут, то она не должна быть пережарена.


  1. Ветчина должна отдохнуть после приготовления не менее 15 минут, а лучше дольше. Поэтому вы можете поставить картофель в духовку за 20–25 минут до готовности ветчины, а затем, когда вы достанете ветчину, увеличить температуру до 180–190 °C и продолжить готовить картофель, пока ветчина отдыхает 15–20 минут.

  1. Я бы разогрел духовку до 165 градусов для обоих блюд. Выложите ветчину, а через 1 час 15 минут добавьте второе блюдо. Запекайте их вместе около часа.



    Я бы не советовал делать это, когда вас нет дома, но это ваш выбор.
Вы уже ответили на этот вопрос