Ломтики ветчины в панировке

Дополнительная жидкость в приготовленной ветчине на 100 % безопасна для употребления, см. здесь. В целом, если вы находитесь в США, вы можете ориентироваться на указанную на упаковке дату «употребить до» и быть в безопасности. Я добавляю свой ответ, чтобы предоставить вам авторитетный источник, и вы будете точно знать, что не отравитесь.

Цитата для @adamlynch:

ВЕТЧИНА: чтобы продукт можно было назвать «ветчиной», в нем должно быть не менее
20,5 % белка в постной части, как указано в 9 CFR 319.104. В продукте, названном «ветчиной», допускается наличие воды. На самом деле вода
будет указана в составе
в порядке убывания. Так в ветчину добавляют раствор для засолки.

ПРОДУКТЫ С ВЕТЧИНОЙ И ВОДОЙ X% от общей массы составляют добавленные ингредиенты: Продукт
содержит больше добавок, чем продукт с добавлением воды, но в названии продукта
должен быть указан процент «добавленных ингредиентов». Например, «Продукт с ветчиной и
водой, 25% от общей массы составляют добавленные ингредиенты» для любой консервированной ветчины
с содержанием белка менее 17,0%.

Как видите, вода, добавленная в ветчину, совершенно безопасна для употребления, так как её наличие в ветчине является нормой.

Вода действительно добавляется, но, насколько мне известно, в США допускается только определённый процент её содержания. Это также может быть признаком того, что упаковка была почти, если не полностью, заморожена. Когда это происходит, при размораживании выделяется вода. Я просто заворачиваю всю стопку в бумажные полотенца и оставляю на тарелке на несколько минут, чтобы стекла лишняя вода.

Скорее всего, всё в порядке, но всегда полагайтесь на свою интуицию и следуйте моей простой философии... Если сомневаетесь, выбросьте. Это гораздо дешевле, чем пищевое отравление.

Да, их можно есть.

Здесь (в Европе) ходят слухи, но я не знаю, правда ли это, что компании добавляют воду в ветчину, чтобы придать ей больший вес. И конечно, вода стоит дешевле, чем ветчина, поэтому они приносят больше прибыли.