Вопрос
Simon
Сегодня 00:10
Свежая или копчёная колбаса в джамбалайе?
Для джамбалайи нужна либо колбаса андуйет, либо чоризо.
Эта колбаса должна быть свежей или копчёной?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/23235/fresh-or-smoked-sausage-in-jambalaya
1
Можно сделать и так, и так. Со свежей колбасой вы уже знакомы. Если колбаса копчёная, обжарьте её в небольшом количестве масла, а затем достаньте. Масло пропитается ароматом, и в конце вы можете снова добавить колбасу.