Регистрация Войти
Вопрос

Как долго можно хранить моле?

Я бы хотела попробовать приготовить что-нибудь вроде моле, но все рецепты, которые у меня есть, рассчитаны на большие порции. Как долго можно хранить моле в холодильнике или морозильной камере?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/23624/how-long-can-i-store-mole
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. В морозильной камере — более или менее долго, в зависимости от того, насколько она хорошая. От нескольких месяцев до нескольких лет.



    Срок хранения в холодильнике зависит от вида моле. Моле быстрого приготовления (например, различные зелёные моле) хранятся недолго, максимум неделю. Моле длительного приготовления может храниться немного дольше — до 2 недель, — поскольку все ингредиенты полностью готовы.



    Однако, если вы не планируете использовать его в течение недели, почему бы не заморозить его? Заморозка и разморозка не повредят текстуре.
  1. Простите, но каждый раз, когда я вижу этот заголовок, я могу думать только о том, что вы охотились на кротов
  1. Я всегда говорю: либо пан, либо пропал.
  1. Приготовление моле — непростая задача, поэтому я рад, что вы планируете хранить большую порцию, а не уменьшать её!
Вы уже ответили на этот вопрос