Сколько весит стакан фундука?

Первое, что вы можете сделать, когда у вас возникает такой вопрос, — это воспользоваться кулинарным конвертером. Таких сервисов в интернете несколько, я чаще всего пользуюсь тем, что на http://www.convert-me.com/en/convert/cooking, но я не знаю, лучше он или хуже конкурентов. Кстати, в нём указано, что 1,5 стакана цельного фундука весят 255 граммов.

Ещё один вариант — найти правильное соотношение ингредиентов в известном рецепте (в лучших источниках ингредиенты указаны по весу) и использовать его. Я собирался подобрать для вас соотношение ингредиентов для джандуйи, когда получше изучил ваш рецепт.

Хотя в рецепте указано, что ваше мороженое называется «джандуйя», оно не содержит и не готовится с использованием джандуйи. Джандуйя — это либо паста из фундука и сахарной пудры (аналог сырого марципана), либо эта паста, смешанная с кулинарным шоколадом или чистым какао-маслом. В вашем рецепте используется молоко, настоянное на фундуке, а это совсем другое блюдо. Я подозреваю, что точное соотношение не так важно для такого настоя, но если вы хотите знать оптимальное соотношение ингредиентов, поищите другие рецепты, в которых используется настой на ореховом молоке, но они более качественные. Используйте их для приготовления настоя, а затем следуйте своему рецепту.

Объём 1,5 стакана — это объёмный показатель, поэтому вес будет зависеть от того, насколько плотно набита эта чашка, измельчены ли орехи и т. д. В среднем 1,5 стакана измельчённого фундука весят около 6,08 унции (172 г), согласно средним показателям Министерства сельского хозяйства США. Вы можете проверить страницу Министерства сельского хозяйства США с информацией о фундуке в Национальной базе данных о питательных веществах, если хотите узнать приблизительный вес 1,5 стакана цельного, измельчённого или молотого фундука.