Какую духовку мне купить, чтобы в ней можно было выпекать?
Три месяца назад я переехал в новую квартиру. В моей старой квартире со старой духовкой выпечка получалась довольно вкусной. Однако с тех пор, как я переехал, моя выпечка варьируется от почти съедобной до такой, что её сразу хочется выбросить. Сначала я думал, что мне нужно привыкнуть к новой духовке, поэтому я менял температуру и так далее. Но мне всё равно каждый раз очень грустно. Духовке больше 30 лет, так что, думаю, мне пора сделать вывод: мне нужна новая духовка.
Я немного поискал в интернете и так и не понял, как выбрать. Для меня важны несколько моментов:
- Оно должно подходить для приготовления выпечки
- Он будет использоваться часто (почти каждый день), поэтому для домашнего использования он будет эксплуатироваться довольно интенсивно
- Я не могу установить встроенную духовку. Я снимаю эту квартиру и не могу ничего менять
- Он должен быть достаточно большим; я не против того, чтобы он занимал много места
- Здесь, в Нидерландах, очень популярны комбинированные духовые шкафы, которые представляют собой духовку и микроволновую печь в одном корпусе. Меня не интересует микроволновая печь, поэтому качество микроволновой печи не имеет значения, если она есть в устройстве.
Я готов потратить на это немного денег, потому что пользуюсь духовкой каждый день. (Примечание: владелец здания, скорее всего, не поможет мне с оплатой)
Когда я искал новую духовку, у меня возникло несколько вопросов:
- Мощность отдельно стоящих духовых шкафов различается. Какая мощность мне нужна как минимум? (Я видел варианты от 800 до 1500 Вт)
- Цены сильно различаются, в отличие от технических характеристик. Можно ли порекомендовать какие-то бренды или типы устройств?
Я хотел бы показать вам варианты, которые я не рассматривал, но я даже не знаю, с чего начать! Я надеюсь получить хороший совет о том, как выбрать духовку, соответствующую этим критериям.
-править-
Я начинаю проводить дополнительные исследования. И вот один из критериев, которому я должен соответствовать:
мне нужен верхний и нижний нагрев. Однако в большинстве духовых шкафов, которые я могу найти, этого нет, а иногда это и не указано. Может быть, мне стоит сделать вывод, что это не так?
Кто-нибудь знает, как влияет только верхний нагрев?
Кроме того, я изучил несколько вариантов. Цены и типы различаются, но я не могу сказать, в чём разница, исходя из характеристик. Например, что говорит о характеристиках духовки количество ватт?
Однако, несмотря на мои сомнения, я выбрал именно эти варианты, чтобы вы имели представление о том, что я думаю:
Ну, это чтобы вы понимали, о чём я думаю. Надеюсь получить отзыв о возможной ошибке, которую я допустил при выборе такой духовки, или о том, что в них хорошо. Если бы вам пришлось их сравнивать, какую бы вы выбрали? Цена примерно одинаковая и в пределах моего бюджета. (до 250–300 евро нормально, а это около 150–200 евро)
Почему я выбрал эти два варианта? Две основные причины:
— У них есть верхний и нижний подогрев
— Их объём составляет около 35 литров. Я готовлю довольно большие блюда, особенно торты. Мне нужно достаточно места в духовке, но, может быть, я преувеличиваю и 24 литров действительно достаточно для домашнего использования?
Я понимаю, что задаю много вопросов одновременно. По сути, мне нужен хороший совет и отзыв о покупке духовки. Я хочу знать, не упустил ли я какие-то важные критерии. Также я хочу знать, как по характеристикам определить, какая духовка хорошая. Можно ли по ним определить разницу в качестве? Или единственный способ — это почитать отзывы других людей и составить своё мнение на их основе? Если кто-то подскажет, как определить, какая духовка хорошая, вы мне очень поможете! Большое спасибо!
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/24874/what-oven-should-i-buy-which-is-appropriate-for-baking
Скорее всего, к этому моменту вы уже купили духовку, но это видео от America's Test Kitchen, похоже, многое объясняет и даёт несколько советов по выбору.
Они рекомендуют модель Breville Smart Oven, однако она предназначена для США, и я не смог найти версию для розеток с напряжением 230 В. Автор обзора предложил использовать «понижающий трансформатор», но у меня нет опыта использования американской бытовой техники в других странах, так что решайте сами.
Если вы уже купили духовку, пожалуйста, сообщите нам, какую модель вы выбрали и как она вам подошла! Мне кажется интересной идея использовать небольшую духовку-тостер для выпечки сложных блюд, и я буду рада узнать, получилось ли у вас это сделать.