Регистрация Войти
Вопрос

Безопасно ли хранить сельдерей в алюминиевой фольге?

Поскольку я не могу регулярно покупать сельдерей, я стараюсь хранить то, что покупаю, как можно дольше.



Я перепробовала несколько способов и нашла самый эффективный — с использованием алюминиевой фольги.
Я мою сельдерей, высушиваю его, заворачиваю в бумажные полотенца, затем в алюминиевую фольгу и кладу в морозильную камеру в отделение для овощей.
Мне удалось сохранить сельдерей свежим в течение максимум двух недель, при этом я не использовала металлический нож для обрезки краёв.



Безопасно ли хранить сельдерей в алюминиевой фольге?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/24882/it-is-safe-to-store-celery-in-aluminum-foil
1
+ Читать

4 Комментария

  1. В настоящее время большинство изделий из алюминиевой фольги изготавливаются из пищевого материала, особенно из пищевого сплава 8011. Он безвреден для пищевых продуктов и безопасен для человеческого организма, так что не беспокойтесь об этом.

  1. Мой опыт хранения продуктов в алюминиевой фольге обычно ограничивается мясными продуктами. Наша семья всегда заворачивает овощи в газету, чтобы продлить срок их хранения. Иногда мы слегка смачиваем или повторно смачиваем газету, чтобы продлить срок хранения. Говорят, что газета сохраняет влагу в овощах, позволяя им «дышать», и тем самым увеличивает срок хранения. Это действительно работает, и я не замечаю никакого вреда для здоровья.


  1. Да, это безопасно. Он не содержит кислот, а значит, не разъест фольгу и не вызовет её выщелачивание.



    Лично мне больше всего нравится хранить сельдерей в холодильнике, в контейнере с вентиляцией, слегка увлажнённым. Это немного продлевает срок его хранения.
  1. Судя по всему, способ хранения, который использует автор, функционально схож с вашим: в основном продукты закрыты и, возможно, немного влажные, несмотря на то, что их высушили.
Вы уже ответили на этот вопрос