Регистрация Войти
Вопрос

Как отмерить чашку «твёрдого» ингредиента?

Я читала рецепт, в котором среди ингредиентов было указано «8 стаканов соцветий брокколи». «Стаканами» измеряют жидкости, верно? А для твёрдых ингредиентов мы измеряем «вес» ингредиента?



Как перевести «8 чашек соцветий брокколи» в килограммы/граммы?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/24859/how-to-measure-a-cup-of-solid-ingredient
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Здесь указано именно то, что написано: 8 стаканов брокколи. Измерение по объёму, безусловно, лучше всего подходит для жидкостей, но и для твёрдых продуктов тоже. Лучше всего, если у вас есть большая мерная чаша или просто чаша, объём которой, как вы знаете, составляет примерно 8 стаканов (две кварты, около двух литров). Или вы можете просто прикинуть на глаз, зная, какой это объём. Если вы немного ошиблись с количеством брокколи, рецепт не испортится.



    (Если вам действительно важен вес, то в этих данных о пищевой ценности указано, что в чашке нарезанного продукта содержится 91 грамм, так что 8 чашек могут весить чуть больше 700 граммов.)
  1. onlineconversion.com/weight_volume_cooking.htm тоже отлично работает.
  1. @Steve: Всё просто: у американцев нет весов.
  1. Хотя вы можете наполнить чашку брокколи, это кажется странным решением, учитывая, что между соцветиями будут пустоты. Результат будет сильно зависеть от сорта и нарезки, как говорит Крис. Подобные вопросы заставляют меня задуматься, почему некоторые люди вообще используют чашки...
  1. Хороший вопрос, хотя я подозреваю, что однозначного ответа на него нет, учитывая, сколько разных способов обрезки брокколи можно придумать (длинный стебель, крупные соцветия или короткий стебель, мелкие соцветия).
Вы уже ответили на этот вопрос