Вопрос
ahsteele
Вчера 22:17
Как предотвратить высыхание ведерка для мороженого?
Я живу в Нью-Мексико, где климат сухой. Зимой я храню ведерко для мороженого в гараже. Ведерки для мороженого, которые не используются, могут пересохнуть, но хранение в гараже точно не поможет. Пересохшее ведерко не сможет предотвратить вытекание солевого раствора в процессе заморозки.
Сухость, конечно, не такая уж большая проблема, ведь я просто замачиваю ведерко для мороженого на несколько дней, и древесина набухает. Я бы хотел сократить количество дней, в течение которых ведерко должно быть замочено, чтобы его снова можно было использовать. Можно ли как-то предотвратить высыхание ведерка зимой?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/25314/how-can-i-prevent-my-ice-cream-bucket-from-drying-out
1
Ну, если бы это была лодка, вы бы протирали её тряпкой каждые несколько дней («протирайте стол тряпкой»), чтобы она оставалась влажной и разбухшей.
Вы также можете обработать ведро пищевым минеральным маслом. Его можно найти в большинстве магазинов кухонной утвари для защиты разделочных досок. Масло испаряется гораздо медленнее, чем вода, но оно всё равно испаряется.
Можно попробовать поместить всё это в большой полиэтиленовый пакет или другой подобный контейнер, чтобы испаряющаяся влага оставалась в воздухе вокруг ведра, замедляя дальнейшую потерю влаги ... но влажный застойный воздух тоже не подходит для длительного хранения, так как в итоге может появиться плесень, с которой будет ещё больше хлопот.
Или, поскольку ведро соприкасается только со смесью льда и соли и не контактирует напрямую с продуктами, вы всегда можете использовать средства для обработки древесины, которые продаются в любом хозяйственном магазине.
обновление: я читал о масле грецкого ореха, и в Википедии есть ссылка на столяра который рекомендовал смесь масла грецкого ореха и пчелиного воска (в пропорции 1:2) для обработки древесины, которая будет контактировать с пищевыми продуктами, но которую нужно покрывать заново каждый год. Я предполагаю, что пчелиный воск продлит срок службы покрытия по сравнению с обычным минеральным маслом, которое используется для разделочных досок.