Что можно использовать в качестве альтернативного подсластителя для смузи?

Сладкий картофель быстро придаёт блюдам сладость и кремовую текстуру — используйте его с осторожностью!

Когда у вас созреет много бананов, очистите их, нарежьте на кусочки, положите в пакет для заморозки и отправьте в морозилку, а затем используйте в смузи. Когда бананы чернеют, они становятся очень сладкими и идеально подходят для приготовления смузи (или бананового хлеба), где текстура не имеет значения, а сладость приветствуется.

Если вы хотите, чтобы смузи был слаще, просто добавьте половинку банана.

Сам процесс подслащивания изменит вкус. В этом и заключается суть.

Однако, если вам нравится вкус смузи, подслащенного тростниковым сахаром, но вы хотите отказаться от тростникового сахара, попробуйте три варианта:

• Декстроза


• Стевия


• Сливки

Декстроза — это, по сути, глюкоза, а не молекула фруктозы и глюкозы, как в тростниковом сахаре. Она не такая сладкая, как тростниковый сахар, но никак иначе не повлияет на вкус вашего смузи.

Стевия совсем другая. В пересчёте на граммы стевия намного слаще тростникового сахара. У некоторых людей она вызывает лёгкое послевкусие, но оно далеко не такое выраженное, как у аспартама. Есть также предположения, что ваш организм даже не воспринимает её как сахар.

Ещё один трюк, о котором, я уверен, вы не задумывались, — добавить немного молочных сливок. Однако это сработает только в том случае, если вы уже сократили потребление фруктозы (тростникового сахара и высокофруктозного кукурузного сиропа). Это работает, потому что к тому времени ваш вкус становится более чувствительным к натуральной сладости.

Замороженный концентрат яблочного сока хорошо сочетается со многими вкусами. Размороженный продукт хранится в холодильнике не менее недели.

Если вы используете остатки джема, взболтав их с небольшим количеством сока или молока, то подсластите смузи — да, сахаром — и придадите ему дополнительный вкус.

Кленовый сироп отлично подходит для смузи! Вам понадобится всего столовая ложка или около того, и в таком количестве вкус не будет слишком насыщенным.

Вы можете попробовать нектар агавы, но я не уверен, что он будет намного лучше мёда. Щепотка соли также может сделать смузи более сладким.

Обычно, если я хочу, чтобы смузи был слаще, я просто добавляю больше сока или фруктов (например, спелых ягод, персиков и т. д.).