Вы можете приготовить мохито заранее?

Мой друг работал в баре в центре Нью-Йорка, где во время «счастливого часа» было много мохито. У них был большой диспенсер для напитков (такой) со всеми ингредиентами, уже смешанными.

Я думаю, секрет был в том, что они быстро их расходовали, так что они всегда были свежими. Они украшали их листьями мяты, но я не думаю, что они мадлили каждый из них по отдельности. Во многих барах также продаются кувшины с мохито.

Тем не менее я не знаю, поддержал бы я эту идею. Часть удовольствия от коктейля заключается в том, чтобы наблюдать, как опытный бармен готовит его по вашему заказу. Тем не менее, если вы будете измельчать мяту и сахар таким же образом, только в большем объёме, возможно, используя большую ёмкость и большой инструмент для измельчения, вкус может быть таким же. Может быть, стоит использовать приспособление, которое используют для приготовления фуфу в Западной и Центральной Африке.

Я не знаю, повлияет ли на вкус то, что они уже смешаны. Единственное, что может ускорить процесс, — это уже выжатый сок лайма. По словам Дэйва Арнольда из Cooking Issues, люди обычно предпочитают лаймовый сок, который «выдержан» не менее 4 часов. Возможно, с мохито всё иначе, сложно сказать.

Это при условии, что вы используете свежевыжатый сок лайма. Вы смешиваете свежую мяту с сахаром или используете простой сироп? Возможно, вы могли бы приготовить мятный сироп, а затем просто положить сверху листик мяты в качестве украшения, что сэкономило бы вам время.