Вкус Желтого Хот- дога

Я не могу найти рецепт своего любимого соуса для хот-догов, но в него входили огурцы, капуста, перец и лук. Я знаю, что в нём была куркума, потому что он был жёлтым, но я не уверен насчёт соотношения уксуса и сахара. Кажется, там был коричневый сахар. Я также помню, что добавил пакетик специй, который убрал после того, как приготовил соус. Поэтому я хотел бы узнать, какое соотношение сахара и уксуса будет оптимальным, чтобы соус не получился слишком сладким, а также какие специи и в каком количестве следует использовать.
Спасибо.