Регистрация Войти
Вопрос

Покупка листа для переноса шоколада

Я только что открыла в себе любовь к приготовлению шоколадных капкейков. В одном из видео о том, как приготовить шоколадные капкейки, девушка использовала шоколадную подложку, чтобы получить очень красивые шоколадные капкейки, которые она затем наполнила муссом.



Я хотела сама купить несколько листов для переноса шоколада и начала искать на ebay и нашла много очень красивых листов по очень хорошим ценам. Прежде чем я пойду дальше и куплю их, мой вопрос на самом деле заключается в том, безопасны ли они в использовании (с точки зрения здоровья) и нужно ли мне знать о каких-либо проблемах с ними, например, должен ли я покупать только коричневые и избегать всех, в которых используются цветные.



Вот несколько их фотографий.



Лист для переноса шоколада 1 Лист для переноса шоколада 2 Лист для переноса шоколада 3 Лист для переноса шоколада 4
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/25607/buying-chocolate-transfer-sheet
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Вы должны запросить сертификат соответствия для упаковочного листа, сертификат соответствия FDA для пластиковых изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, а также разрешение на использование пищевых красителей в вашей стране. Многие компании производят упаковочные листы без лицензии, и вы не знаете, что находится внутри... Делайте правильный выбор и работайте безопасно, реализуя свой творческий потенциал.
    DECOTATOO.


  1. Да, они безопасны по трём причинам:




    1. Они одобрены организациями по контролю за безопасностью пищевых продуктов.

    2. Шоколад нужно обрабатывать при очень низкой температуре.

    3. Вы очень быстро перемешиваете шоколад.



    Даже с «небезопасным» пластиком ничего плохого не случится.
  1. @rumtscho, думаю, ты прав.
  1. Я думаю, что автора вопроса больше беспокоит небезопасность перенесённого шаблона, а не то, что пластик что-то выделяет.
  1. Извините, я сам ими не пользуюсь, поэтому не могу порекомендовать бренды. Но, учитывая ваш вопрос, я надеюсь, что кто-нибудь из сообщества сможет рассказать вам больше.
  1. @rumtscho: Тогда есть ли бренд, которому я могу доверять, или есть что-то, на что мне стоит обратить внимание?
  1. Если вы считаете пищевые красители безопасными (поскольку они содержатся в безалкогольных напитках, коммерческом мороженом, конфетах Skittles и тысячах других продуктов), то и эти листы можно считать безопасными, поскольку они напечатаны пищевыми красителями. Если вы опасаетесь, что официально одобренные красители вредны, или подозреваете, что дешёвые листы — это серый импорт из страны, где недостаточно строгий контроль качества, чтобы гарантировать использование только одобренных красителей, вам не следует их использовать. Мы не можем сказать, так ли это.
Вы уже ответили на этот вопрос