Где можно купить большое количество сушёных овощей?

Большинство моих знакомых туристов покупают продукты, когда на них действует скидка, и сушат их самостоятельно. (Но я думаю, что они сушат больше фруктов, чем овощей, чтобы получить энергию, необходимую для похода.)

Что касается того, где покупать «большие» объёмы, то это действительно зависит от того, о каких объёмах идёт речь. Я бы посоветовал последовать совету lemontwist и сначала поискать местный продовольственный кооператив.

Если у вас нет такого поблизости, вы можете попробовать поискать на сайтах, посвящённых «готовности к чрезвычайным ситуациям». На большинстве из них продаются полноценные блюда, но если вы покопаетесь на сайтах (или в каталогах по почте, если вас беспокоит, что правительство узнает о ваших приготовлениях), то обнаружите, что на некоторых из них продаются сухие продукты в герметичных банках или пакетах, и на каждом сайте представлены разные виды и размеры (от 1,5 унций до 2 с лишним фунтов) ... и помните, что в нём нет воды, поэтому 2 фунта могут равняться 20–40 чашкам); многие упоминают банку № 10, которая вмещает примерно 13,7 чашки (~3,2 л)

Другой вариант — поискать различные сухие «суповые смеси» (их также можно приобрести у специалистов по обеспечению готовности к чрезвычайным ситуациям и в некоторых продуктовых магазинах), но обратите внимание на то, сколько в них добавлено соли. В магазине здорового питания с большей вероятностью можно найти продукт с низким содержанием соли, чем в обычном продуктовом магазине.

Недалеко от главного базара в городе Лех (в Гималаях) есть небольшой магазинчик, в котором продаются практически любые сухофрукты и овощи. Я нашёл их довольно вкусными и полезными для походов, ведь вам не придётся беспокоиться о том, что еда испортится.

На самом деле, если подумать, в большинстве районов этого города можно найти сушёные продукты, поскольку это центр треккинга.

Есть ли рядом с вами продуктовый кооператив или магазин здорового питания? Многие из них продают товары оптом, в том числе сушёные овощи или смеси (например, пережаренные бобы или фалафель). Кроме того, вы можете спросить, предоставляют ли они скидку за оптовую покупку. Это значит, что вы покупаете пакет весом около 20 фунтов и иногда можете получить скидку около 10 % на оптовую цену. Чтобы узнать, есть ли в вашем районе продуктовый кооператив, воспользуйтесь сайтом coopdirectory.org