Вопрос
Nick Hawes
Вчера 22:46
Как долго взбитые сливки будут сохранять пышность?
Я хочу заранее приготовить взбитые сливки для десерта, который я готовлю. Как долго сливки будут оставаться взбитыми (то есть сохранять пышную форму), если я приготовлю их заранее?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/25938/how-long-will-double-cream-stay-whipped
1
Если взбить очень холодные сливки в очень холодной миске и поставить её в очень холодное место, сливки сохранят свою свежесть в течение 3–4 часов. Если оставить их при более высокой температуре, они могут начать расслаиваться.