Регистрация Войти
Вопрос

В какой момент морковь нужно выбросить?

Мы обычно покупаем в супермаркете большой пакет моркови (в основном потому, что он дешевле маленького), но к середине недели она обычно становится мягкой. Сейчас я придерживаюсь такого правила: я готовлю морковь до тех пор, пока она не станет настолько мягкой, что её невозможно будет очистить, и не ем её сырой, если она начала размягчаться.



Учитывая, что это всего лишь мои предположения, может ли кто-нибудь сказать мне, в какой момент они на самом деле становятся несъедобными?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/25810/at-what-point-should-carrots-be-thrown-away
1
+ Читать

11 Комментариев

  1. Если они сморщенные, значит, они несвежие и в них может не хватать витаминов, но они не навредят вам. Обязательно отварите их, если с момента покупки прошло больше двух недель. Мои хранятся в холодильнике около 4 недель, но примерно через 7–10 дней они становятся мягче. Примерно через 3 недели на них появляется белый меловой налёт, но если они странно пахнут или скользкие, не ешьте их.


  1. Как ни странно, морковь может долго храниться в холодильнике. Я обычно выбрасываю её, когда на ней появляется белый сухой налёт. Кроме того, на упаковке должна быть указана дата «годен до»; ориентируйтесь на неё, но в большинстве случаев морковь можно есть и после этой даты.



    Свежая целая морковь может храниться в холодильнике около 4–5 недель. Молодая морковь хранится около 3–4 недель.


  1. Если они просто становятся мягкими, а не склизкими, значит, пришло время приготовить морковный суп-пюре. На самом деле в конце каждой недели стоит готовить суп, чтобы использовать овощи, которые уже не такие свежие, и составлять список продуктов, которые нужно купить!

  1. Если ваша морковь становится мягкой уже через несколько дней, значит, вы неправильно её храните. Моя морковь хранится неделями. Я кладу её в полиэтиленовый пакет и убираю в один из ящиков для овощей в холодильнике. А как храните вы?



    Мягкая, как резина, морковь не вредна для здоровья, просто она не очень приятная на вкус. Слизистая морковь вредна для здоровья, не ешьте её.
  1. Я бы хотел добавить, что, когда вы храните их в пластиковом пакете в холодильнике, следите за тем, чтобы на дне пакета не скапливалась вода. Обычно я кладу бумажное полотенце на дно, потому что иногда (не всегда... это во многом зависит от погоды!) в пластиковой упаковке скапливается конденсат.
  1. Обычно размягчённую морковь можно реанимировать, завернув её во влажные бумажные полотенца и дав ей возможность восстановить влагу.
  1. Если вы можете завязать на них узел, то, скорее всего, пришло время их выбросить. :^D
  1. Я удалил вторую часть вашего вопроса, потому что она дублирует ссылку, которую я разместил выше. Таким образом, ответы здесь будут сосредоточены на вашем главном вопросе — как определить, что морковь стала несъедобной.
  1. По теме: Как правильно хранить морковь cooking.stackexchange.com/q/15517/6808
  1. Насколько холодный у вас холодильник?
  1. Я не могу сказать, в какой момент они становятся несъедобными, но эта ссылка отвечает на вопрос о хранении.
Вы уже ответили на этот вопрос