Регистрация Войти
Вопрос

Капустный салат с терияки?

Недавно я попробовал острую курицу терияки. К ней подавали что-то вроде капусты в прозрачной жидкости. Мне не удалось найти это блюдо в интернете. Есть идеи, что это могло быть?



Блюдо было немного острым и сладким, но пряный терияки хорошо его уравновешивал. Блюдо не было слишком жидким, но жидкости было достаточно. Опять же, я не увидел никаких других овощей. Блюдо совсем не было сливочным, как капустный салат.



Капуста всё ещё была в основном хрустящей.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/27393/cabbage-slaw-w-teriyaki
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Капуста была полупрозрачной? Если да, то это похоже на японскую маринованную капусту амадзу.

  1. Похоже на обычный азиатский салат из капусты. Иногда заправку готовят из рисового уксуса, лимонного сока и, возможно, небольшого количества кунжутного масла, чтобы получился винегрет. Я уверен, что заправка зависит от ресторана. Где вы его взяли?


  1. Не особо прозрачный, но спасибо за идею.
  1. Звучит правдоподобно. Мне придётся это поискать.... Белвью, штат Вашингтон
  1. Они могут быть похожи, но в том вопросе конкретно упоминается сельдерей, а в этом — только капуста. Я не уверен, что это одно и то же. Это тоже гарнир, а в другом вопросе речь шла о закуске... и тот вопрос был о китайской кухне, а этот — о японской.
  1. Возможный дубликат Как называется китайская закуска из сельдерея и капусты и как её готовят?
Вы уже ответили на этот вопрос