Сколько времени нужно тушить фрикадельки в соусе в мультиварке?

Спасибо всем за отличные советы. В итоге я воспользовался сочетанием всех предложенных вариантов.

Я приготовила фрикадельки накануне вечером и запекла их в духовке, как обычно. Я оставила их на ночь в холодильнике в большой креманке для мороженого, а не в горшочке. (Спасибо за этот совет Джо и Мардж Гандерсон.)

Утром я смешала все ингредиенты в мультиварке и взяла ее с собой на работу. Я включила мультиварку на минимальную мощность в 8 утра. Все уже было готово, так что можно было не беспокоиться. К полудню фрикадельки прогрелись. (Спасибо всем за совет начинать пораньше. Спасибо Нико за уверенность в том, что «муш» — это не ругательство.)

А теперь пора обедать!

Если у вас есть причина не следовать совету Кэри (например, вы готовите фрикадельки не накануне вечером), я бы предложил второй вариант — разогреть фрикадельки в духовке на низкой температуре.

1. Разогрейте форму с соусом.


2. Выложите фрикадельки на противень и разогрейте в духовке. (возможно, 300 ° F / 150 ° C), если вы опасаетесь пережаривания или не можете следить за ними так внимательно, уменьшите температуру до 200-250 ° F (от 100 до 125 ° C).)


3. Смешайте, когда фрикадельки будут готовы.

Я бы также не стал ставить кастрюлю в холодильник, так как она обладает значительной тепловой массой (ей потребуется некоторое время, чтобы нагреться в такой маломощной посуде, как мультиварка)

Если вы поставите кастрюлю в холодильник вместе с фрикадельками, то для того, чтобы разогреть кастрюлю, а затем фрикадельки вместе с соусом, который вы собираетесь добавить, потребуется как минимум пара часов.

Соус тоже будет готовиться при температуре холодильника? Если да, то это займёт ещё больше времени, в зависимости от размера кастрюли и количества соуса.

Это фрикадельки. Это мультиварка. Зачем их хранить в холодильнике или готовить в духовке? Просто подрумяньте их в духовке на гриле, а затем поставьте мультиварку на слабый огонь и готовьте фрикадельки в соусе всю ночь. Утром они будут идеально приготовлены, безопасны и вкусны. Несколько дополнительных часов им не повредят, и вам не придётся беспокоиться о времени, температуре и безопасности продуктов.

Скорость, с которой мультиварка разогреет блюдо, зависит от модели мультиварки и размера фрикаделек.

Если вы знаете, сколько времени требуется для того, чтобы соус для пасты нагрелся сам по себе, я бы посоветовал включить мультиварку на это время плюс ещё немного (меньше для маленьких фрикаделек, больше для больших). Есть ли у вас микроволновка? Если да, вы можете немного подогреть соус для пасты, прежде чем добавлять его к фрикаделькам, чтобы ускорить процесс.