Можно ли выжать сок из бок-чой и пекинской капусты с помощью блендера?

Шнековая соковыжималка справится лучше, но можно ненадолго погрузить продукты в блендер

100 мл воды — это 100 г (разве метрическая система не прекрасна?). Так что будьте готовы к этому

Я бы сказал, что бок-чой будет отвратительным и склизким, но капуста должна быть вкусной!

Поскольку они в основном состоят из воды, не получится ли так, что если измельчить их в блендере, то получится целый кувшин густой зелёной жидкости? Если вам не нужны растительные волокна, то, процедив смесь через марлю или кофейный фильтр, вы получите что-то вроде сока.

Количество, необходимое для получения 100 мл, зависит от размера пучков и содержания в них воды, если вы отфильтровываете растительную массу и клетчатку. Если вы будете добавлять по несколько пучков за раз, пока не достигнете нужного уровня жидкости, то в конце концов сможете определить нужное количество на глаз или, по крайней мере, в пределах допустимого, исходя из того, как выглядят пучки при покупке или использовании.