Можно ли приготовить попкорн в скороварке?

Много субъективизма, но быстрый поиск в Google по науке, поскольку я тоже думал над тем же вопросом, говорит "НЕТ" ...
Критическая температура для приготовления попкорна составляет 180С, в скороварке может быть достигнута температура 130С, что намного выше, чем в стандартной кастрюле с водой, но далеко не критическая температура для приготовления попкорна.
Существуют скороварки для приготовления попкорна, которые вы можете купить онлайн в странах, где нет законодательства о здоровье и безопасности, но они не являются Instapot / ninja

Попкорн из скороварки — самый лучший.

Вы когда-нибудь готовили попкорн в скороварке? Это очень вкусно. Просто оставьте клапан для выхода пара открытым. В моей скороварке объёмом 4 литра я использую 2 столовые ложки масла и 1/3 стакана попкорна. — Бернадин

Причина, по которой кто-то может заинтересоваться приготовлением попкорна в скороварке, заключается в том, что при сбросе давления можно получить сразу много попкорна. Если вам удастся предотвратить лопание попкорна под давлением и довести все зёрна до температуры, при которой они начнут лопаться, то теоретически вы сможете получить сразу много попкорна, сбросив давление. Но, как уже упоминали другие, это сопряжено с большими рисками. Я изучил этот вопрос и пришёл к выводу, что скороварка не может выдержать достаточно высокое давление, чтобы это сработало. Ещё одна проблема, из-за которой это невозможно, заключается в том, что невозможно определить, когда будет достигнута нужная температура. Давайте обратимся к развенчанию мифов.

http://www.youtube.com/watch?v=kDO2vtga_XQ

Готовить в скороварке с закрытой и герметичной крышкой — ОЧЕНЬ плохая идея, даже опасная?
Скороварка предназначена для воды (она герметична благодаря резиновым/силиконовым прокладкам), и если бы вы готовили в ней с закрытой крышкой, температура была бы НАМНОГО выше той, для которой она предназначена. Температура воды/пара внутри скороварки, работающей под давлением, составляет около 120 °C (250 °F). Температура кипения масла намного выше даже без давления — 175–190 °C (345–375 °F), поэтому под давлением температура, вероятно, будет более чем в два раза превышать ту, для которой предназначена плита.
Уплотнители, скорее всего, расплавятся? И вы можете столкнуться с самыми разными «забавными» последствиями. Не пытайтесь повторить это дома, ребята!!!!

Но если вы закроете, но не запечатаете крышку, всё будет в порядке.

Я никогда этого не пробовал, но не думаю, что это хорошая идея.

Суть приготовления попкорна заключается в том, что вы готовите ядро внутри его твёрдой оболочки до тех пор, пока внутреннее давление не возрастёт настолько, что оболочка лопнет и крахмалистая жидкость внутри превратится в пену. Вам нужен градиент давления: внутри ядра оно должно быть выше, чем снаружи. Таким образом, создание высокого давления снаружи ядра контрпродуктивно. Это наверняка приведёт к тому, что попкорна будет меньше. Я не знаю, смогут ли некоторые зёрна лопнуть, но если да, то, думаю, им потребуется больше времени, чтобы лопнуть, и они образуют более плотную пену, а не лёгкий и воздушный попкорн. Так что, думаю, вы можете поэкспериментировать, если вам больше нечем заняться, но теория предсказывает, что результат эксперимента будет не очень хорошим.

Почему вы вообще решили это попробовать? Попкорн готовится быстро.

В скороварке с открытым клапаном получается хороший попкорн, см. здесь. Что касается закрытого клапана, то я не знаю. Я бы не ожидал, что произойдёт что-то плохое, но и не думал, что результат будет очень хорошим, так как давление, скорее всего, нарушит консистенцию. Но я бы с удовольствием послушал об этом, если вы это сделаете!

Единственное, что меня беспокоит, — это масло. Если оно перегреется, это будет опасно. Кроме того, этот сайт предупреждает, что слишком большое количество масла может повредить скороварку.