Регистрация Войти
Вопрос

Скольких человек может прокормить один кролик?

Сколько примерно порций мяса можно получить из одного кролика? Для примера предположим, что кролику около 12 недель и его выращивают на мясо (а не добывают в дикой природе). Я понимаю, что ответ может сильно варьироваться в зависимости от способа приготовления и подачи. Я надеюсь подать его как основное блюдо, возможно, запечённым или жареным.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/28361/how-many-people-does-one-rabbit-feed
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Это зависит не только от кролика, но и от людей.
    Представьте, что это курица. Одной запечённой курицей с картофелем можно накормить 2 взрослых и 2 детей. То же самое и с кроликом. Добавьте рис или картофель для тех, кто съест больше половины запечённой курицы.

  1. Я бы сказал, от 3 до 5 человек, в зависимости от густоты соуса, жирности кролика и т. д.
  1. и проголодавшиеся гости ;-)
  1. @Chad : спасибо; я и не знал, что в этом возрасте они так похожи по размеру... Я нашёл информацию о том, что «мясные породы» отбираются по более тонким костям (то есть с лучшим соотношением мяса и костей), но не смог найти конкретных данных о том, каково это соотношение на самом деле.
  1. @Joe — мясные кролики обычно весят 1,4–2,3 кг на момент убоя (в возрасте 12 недель)
  1. Какая порода кроликов? Некоторые породы вырастают до 4 кг, в то время как другие весят около 2 кг.
Вы уже ответили на этот вопрос