Какое топливо (горючие материалы) можно использовать в дровяной печи?

Недавно я построил кирпичную печь на дровах. Это чёрная / грязная / римская / традиционная печь: топливо (обычно дрова) сжигается в той же камере, куда помещается пища для приготовления. Обычно такие печи используются для:

1. Дайте огню разогреть купол и дно (поверхность?) печи.


2. Когда кирпичи нагреются (или огонь погаснет), выньте угли (или золу).


3. Дождитесь, пока температура опустится до необходимого для блюда уровня, и положите продукты.

Что касается топлива, я использую древесину с поддонов или обрезки веток (которые садоводы охотно отдают, особенно если вы дарите им буханки хлеба, испечённые из этой древесины).

Чем опасно использование этих дров для разведения костра в том же месте, где вы будете готовить еду?

Я совершенно уверен, что они не представляют биологической опасности: любые вирусы или бактерии в поддонах, а также насекомые в брёвнах будут уничтожены температурой огня (более 800 °C/1500 °F).

Меня беспокоит следующее:

• Я не знаю, была ли обработана древесина, из которой сделан мой поддон.

  
  
  
  
  
  • Можно ли как-то определить это по поддону, найденному на улице?
  
  

  • Обработка поддонов была бы рискованной, если бы их использовали для хранения продуктов? После того как их сожгли дотла?

    
    
    

    Например: некоторые поддоны обрабатываются бромистым метилом для защиты от грибка. Но температура его самовоспламенения составляет 525 °C/995 °F. Будет ли побочный продукт после сжигания по-прежнему токсичным?

  
  



• Я могу спросить у садоводов, использовали ли они инсектициды или другие средства.

  
  
  
  
  

  • Некоторые из этих средств от насекомых считаются безопасными для человека.

    
    
    

    Но безопасны ли они для употребления в пищу? После того как сгорят дотла?

  
  

  • Есть ли какие-то особые процедуры, о которых мне следует спросить у садовников?

  
  
  • Можно ли смыть средство просто водой?
  
  



• Если я куплю дрова, могу ли я быть уверен, что они безопаснее / полезнее / не подвергались обработке?

  
  
  

  Учитывая, что их продают для установки в каминах, а не для приготовления пищи.