Где купить пищевую химию

Быстрый поиск в Google выдал несколько компаний. Я не стал искать по местоположению, так как вы не указали ни своё, ни то, готовы ли вы к международной доставке.

Судя по всему, речь идёт о довольно больших количествах: от одного килограмма до тонны. Похоже, это более крупная инвестиция, чем вы готовы сделать; вероятно, вам нужно быть достаточно уверенным в том, что вы делаете. С другой стороны, если это вписывается в ваш бюджет, у вас есть много возможностей для экспериментов.
http://www.alibaba.com/showroom/food-grade-chemicals.html

Судя по доменному расширению, этот сайт находится в Великобритании. На нём представлено множество пищевых химикатов
http://www.reagent.co.uk/пищевой-метабисульфит-натрия

Отказ от ответственности: я ничего не знаю о качестве, репутации и т. д. ни одного из этих сервисов; я никогда не встречался с теми, кто работает в этой сфере. Моё единственное участие в этом проекте — это немного гугловских знаний.

Вы также можете обратиться в местные аптеки и магазины здорового питания. Даже если они не продают товары в таких больших количествах, чтобы можно было закупаться впрок, они могут сделать для вас специальный заказ и, возможно, даже предложить более выгодную цену, чем в розничной торговле.

А поскольку это не совсем обычная часть бизнес-модели/источника дохода аптеки, они могут даже направить вас к своим поставщикам для прямого взаимодействия.

Amazon и его субподрядчики продают много таких товаров: кофеин, ниацин, аскорбиновую кислоту, токоферолы и т. д. Похоже, здесь не найти 100-граммовые флаконы с фолиевой кислотой или менадионом, так что вам придётся поискать их в другом месте.