Что может вызвать изжогу при употреблении соуса маринара?

Так вот, в Род-Айленде есть пиццерия, где готовят одну из лучших пицц, которые я когда-либо пробовал. Я обычно заказываю «простую» пиццу, в которой только соус. Это такая пицца, где соуса много и он очень густой, он покрывает толстый слой теста, но это очень вкусный соус. Вот такой стиль.

Проблема в том, что после его употребления у меня на несколько часов начинается изжога. Это странно, и я бы ел там чаще, если бы не это, но на самом деле это довольно неприятно. Такого не происходит с чем-либо ещё

Какой ингредиент может вызвать такое явление и можно ли его заменить? Я надеюсь, что смогу сообщить им об этом.

Кроме того, может ли это быть связано с тем, что это касается не всех? У моего отца такая же реакция на их пиццу, и он перестал там есть. Я не спрашивал никого, кто не является моим родственником, поэтому не знаю, связано ли это с генетикой или это распространённая реакция.