Регистрация Войти
Вопрос

Жиронепроницаемая бумага

Существует ли какая-нибудь жиронепроницаемая бумага, на 100 % состоящая из древесной целлюлозы? Мне не нравится использовать пластик в качестве первого слоя упаковки при подготовке тортов с глазурью к заморозке. Есть ли бумага для заморозки, которая состоит только из бумаги, без воска или пластика?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/29201/greaseproof-paper
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. А как насчёт пергаментной бумаги? Её можно найти в большинстве продуктовых магазинов и крупных торговых сетей наряду с пищевой плёнкой и алюминиевой фольгой.
    P.S. Если перед выпеканием застелить дно формы для выпечки пергаментной бумагой, торт будет легче достать из формы.
  1. @Jefromi — посмотрите под заголовком «Бумага для выпечки» в вашей ссылке на Википедию. Спасибо за информацию. Я знал только о силиконовом методе, а не о методе с использованием серной кислоты.
  1. @Sobachatina Я никогда не слышал, что в пергаментной бумаге есть силикон, и в Википедии об этом тоже не говорится: en.wikipedia.org/wiki/Parchment_paper_(baking)
  1. +1 за пергамент, но это пропитанная силиконом бумага. Подходит ли силикон для OP или это звучит слишком «химически»? Может быть, если бы он назывался «экстракт натурального песка», а не «силикон»?
Вы уже ответили на этот вопрос