Регистрация Войти
Вопрос

Что такое макароны второго сорта?

В рецепте в качестве ингредиента указана паста № 2. Что такое паста № 2? Я искал информацию в нескольких источниках, но ничего полезного не нашёл.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/29019/what-is-size-2-pasta
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Паста букатини — это паста № 2. Я услышал об этом в программе Саймона «Готовим на природе», когда он готовил греческое блюдо из пасты.

  1. Паста № 2 — это очень крупная лапша с отверстием в центре, проходящим через всю длину. Она похожа на спагетти, только намного толще. Часто используется в греческих блюдах, особенно в рецепте с сыром мизитра и топлёным маслом. Её очень сложно найти.


  1. Скорее всего, речь идёт о размере макарон определённого вида.



    Но вам следует уточнить в своём вопросе, о каком виде макарон идёт речь и откуда у вас чек.



    Если речь идёт о макаронах, то можно с уверенностью сказать, что они говорят о размере макарон.



    Паста бывает самых разных видов (по крайней мере, здесь, в Италии), поэтому для нас паста № 2 — это как «автомобиль с удобными сиденьями»... довольно обобщённо :-)



    Эта ссылка может помочь.

  1. Возможно ли, что в рецепте указано два фунта макарон? Я видел рецепты, в которых символ # используется для обозначения фунтов.
  1. @JTL : на Amazon есть макароны Misko № 2, которые выглядят как букатини. У них есть и другие номера... в одном из них упоминается, что «макароны № 5 тоньше/меньше, чем макароны № 2 и № 3».
  1. Этот рецепт, похоже, подтверждает это. В качестве возможных заменителей указаны букатини и зити. Также стоит отметить, что греческие производители пасты Melissa и Misko называют этот вид пасты «№ 2». Перчиателли тоже могут быть похожи на неё.
  1. Может быть, это поможет? cooking.stackexchange.com/questions/4815/…
  1. Не могли бы вы опубликовать скан и/или фотографию (подойдёт даже снимок с камеры мобильного телефона) рецепта? Если бы мы точно знали, что написано на странице, нам было бы проще понять, о чём идёт речь... Если это онлайн-рецепт, пожалуйста, дайте на него ссылку.
  1. Если речь идёт о фунтах, то это много макарон — хватит на 9 или 10 человек.
  1. Производители макаронных изделий иногда обозначают свою продукцию номерами (указывая размер формы, порядок, в котором были разработаны формы, или, возможно, свои любимые номера лотерейных билетов), но Адель, скорее всего, права. Если в рецепте указано «2#», это означает два фунта. (В американском английском «#» иногда называют «знаком фунта», и его часто используют вместо «фунтов» в кулинарии.) Если это «#2», то для ответа, вероятно, потребуется дополнительная информация (откуда вы взяли рецепт).
Вы уже ответили на этот вопрос