Регистрация Войти
Вопрос

Как очистить чашу мороженицы от льда, не размораживая её?

Я приготовила сорбет по неудачному рецепту (слишком водянистый), и вокруг стенок чаши мороженицы образовался слой твёрдого льда толщиной 3 мм. Пластиковая лопатка не может его разбить, а в инструкции по эксплуатации указано, что нельзя использовать в чаше твёрдые/царапающие предметы (металл категорически запрещён).



Я бы хотел очистить его, не дожидаясь, пока чаша нагреется и оттает, так как перед достижением оптимальной температуры для приготовления мороженого чашу нужно заморозить на сутки. Есть идеи?


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/30139/how-to-clean-ice-from-ice-cream-maker-bowl-without-thawing
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. У меня никогда не образовывалось столько льда в чаше для мороженого.



    Когда на внутренней поверхности чаши мороженицы появляются кусочки льда или инея, я просто промываю её под краном с холодной водой. Вам нужно лишь растопить и удалить их, чтобы можно было снять чашу руками или с помощью лопатки. Проточная вода поможет растопить лёд.



    Когда лёд тает, я тщательно вытираю поверхность сухой тряпкой и снова убираю в морозилку. У меня никогда не было такого, чтобы небольшое количество воды замерзало так быстро, что я не могла его вытереть.

  1. Я придерживаюсь принципа «сойдёт и так» — достаточно хорошо очищаю, промываю горячей водой, держа под рукой полотенце, а затем как можно быстрее высушиваю. Обычно в некоторых местах остаётся очень тонкая ледяная плёнка, но этого недостаточно, чтобы в следующий раз всё работало плохо. И даже если вы всегда так делаете, лёд не накапливается, потому что вы каждый раз промываете и растапливаете его.

  1. Можно дать ему немного нагреться, а затем добавить в миску немного соли, которая ускорит процесс таяния и предотвратит повторное замерзание.



    Или, если вы любите рисковать (а я знаю, что любите), вы можете просто распылить там средство для удаления наледи с автомобильных стёкол, которое используется для удаления наледи с замёрзшего лобового стекла, а затем очень тщательно всё вымыть.
  1. Как бы он промыл систему антиобледенения, чтобы промывочная вода не замерзала на стенках?
  1. Я не пробовал, но подозреваю, что этанол справится с задачей. Необходимая крепость (крепость в градусах) будет зависеть от того, насколько холодно. И он съедобен, в отличие от автомобильного антиобледенителя.
  1. Я не думаю, что есть какой-то по-настоящему эффективный способ сделать это. Даже если вы зальёте содержимое кипятком, чтобы оно растаяло, часть его снова примёрзнет к стенкам, когда вы будете его выливать. Возможно, вам придётся смириться с циклом разморозки и повторной заморозки. На мой взгляд, это самый большой недостаток морожениц с функцией замораживания, который, конечно, компенсируется их низкой стоимостью.
Вы уже ответили на этот вопрос