Регистрация Войти
Вопрос

Как определить, молодой кокос или нет, постучав по нему?

Я видел, как некоторые люди стучат по кокосу, чтобы определить, молодой он или нет. Иногда они стучат костяшками пальцев или мачете. Как они это делают?



В молодом кокосе меньше мякоти, но она более мягкая и почти прозрачная. Кокосовая вода тоже вкуснее.



Примечание: обратите внимание, что ключевым словом здесь является KNOCK. Обычно я не вижу, как они трясут кокосом.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/29862/how-do-you-determine-whether-a-coconut-is-young-or-not-by-knocking-on-it
1
+ Читать

2 Комментария

  1. Аккуратно встряхните его, прислушайтесь и почувствуйте, как плещется жидкость. По мере старения кокоса уровень жидкости снижается до нуля



    Незрелый кокос почти полон и почти не плещется. Хороший плеск означает, что кокос в целом спелый (в нём от 150 до 300 мл жидкости). По мере того как жидкости становится всё меньше, мякоть становится мягче и вкуснее в сыром виде



    Существует множество различных видов кокосов, и это может относиться не ко всем из них?
  1. Я полагаю, что постукивание — это альтернативный способ проверки на наличие жидкости (в кокосе, который издает глухой звук, меньше жидкости), и в этом случае он будет работать так же, как и встряхивание, о котором говорится в ответе TFD.
Вы уже ответили на этот вопрос