Регистрация Войти
Вопрос

Как равномерно распределить сливочное масло по каждому квадратику вафли?

Сегодня мы приготовили большие вафли в бельгийском стиле, и мне было невероятно сложно равномерно распределить масло по каждому квадратику. На самом деле это заняло так много времени, что к тому моменту, как я закончила, вафли уже почти остыли :(



Во второй раз я нарезала столовую ложку сливочного масла на 16 маленьких кубиков и дала каждому кубику растаять в формочках для вафель. Это было немного эффективнее, но в процессе я испачкала пальцы в масле :(



Мы будем очень признательны за любые предложения.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/29867/how-to-evenly-spread-butter-in-each-square-of-a-waffle
1
+ Читать

21 Комментарий

  1. Я смешала сливочное масло и сироп и подогрела. Лучше всего сочетать растопленное сливочное масло и тёплый сироп.

  1. Растопите небольшое количество сливочного масла на большой сковороде на среднем/слабом огне. Когда масло растопится, положите на сковороду вафлю и слегка подрумяньте. Вафля равномерно покроется маслом, станет теплой и даже хрустящей. Следите за тем, чтобы масло и вафля не подгорели. Мы используем этот нехитрый способ, чтобы булочки с маслом получились более маслянистыми. Если вы готовите не одну булочку, возможно, вам придется вымыть сковороду. Определенно, это изысканно.

  1. Я всегда использовала сливочное масло и просто наклоняла нож примерно на 45 градусов, проводя им по вафле. На то, чтобы заполнить 80–90 % отверстий, уходит около 10–30 секунд. Хотя масло обычно не попадает точно в центр отверстия (застревает сбоку), оно быстро тает, и мне этого достаточно.

  1. Я бы порекомендовал нарезать очень тонкие ломтики сливочного масла (из американской «пачки сливочного масла») и разложить их поверх каждого «вафельного контейнера для сливочного масла», чтобы масло растаяло не только в углублениях, но и на приподнятых краях.



    Максимальное и равномерное покрытие маслом.

  1. Растопите сливочное масло и нанесите его кисточкой для выпечки.
  1. @SAJ14SAJ, чёрт бы тебя побрал... Не бывает «слишком много масла».
  1. Если у вас есть кулинарная кисточка, которой можно смазывать раскалённую поверхность, то с её помощью можно смазывать вафельницу во время приготовления... а затем использовать оставшееся растопленное масло для подачи.
  1. В вафлях обычно больше яиц, меньше сахара или он вообще отсутствует, а тесто намного гуще, чем для «блинов»
  1. Спасибо, я погуглил после того, как написал этот комментарий. Действительно, смазывать вафлю маслом вручную может быть долго, так как у неё нет плоской поверхности. Я ещё не видел и не ел такую вафлю. :)
  1. Это разновидность жареного блюда на основе кляра, которое готовится в приборе под названием «вафельница». В кляре обычно больше сливочного масла, чем в американских блинчиках, но в остальном они очень похожи. Поищите в Google, и вы увидите множество фотографий этого уникального блюда.
  1. Кстати, я даже не знаю, что такое вафля. Я просто предполагаю, что это разновидность чипсов. :) :eek:
  1. Конечно, да, без проблем. Я чуть было не предложил обмакнуть его в растопленное сливочное масло, как омара, но решил, что это слишком глупо и люди могут не понять, что это шутка :-) Конечно, обмакивать в масло всю вафлю — это слишком много масла.
  1. Я вас понял. :) Или мы можем просто окунуть вафлю в растопленное сливочное масло, чтобы она была покрыта маслом с обеих сторон?
  1. Растопленное сливочное масло не сделает вафлю мягче, чем масло, намазанное на вафлю и растопленное.
  1. Я не думаю, что кисть имеет значение. До того, как у меня появилась кондитерская кисть, я использовала сложенные бумажные полотенца. Мне больше всего нравится силиконовая кисть, например такая: amazon.com/OXO-Grips-Silicone-Pastry-Brush/dp/B000JPSI8C/…
  1. В качестве десерта приготовьте шоколадное тесто для торта (немного погуще), а затем покройте «вафлю» глазурью :) не диетическое блюдо
  1. @AnishaKaul Что ж, я попробовал, и ответ был принят, хотя меня и обвинили в том, что я не человек ;-) В систему встроено требование, чтобы ответы превышали определённое количество символов. Я не думал, что мой ответ достаточно длинный, чтобы его приняли.
  1. @SAJ14SAJ На мой взгляд, ваш ответ по существу. Я не думаю, что каждый ответ должен быть похож на эссе, но решать вам.
  1. @AnishaKaul Это слишком коротко, и я не знаю, что добавить :-) Но всё равно спасибо.
  1. @SAJ14SAJ Этот комментарий заслуживает того, чтобы стать ответом, на мой взгляд.
  1. Растопите сливочное масло и нанесите его кисточкой для выпечки.
Вы уже ответили на этот вопрос