Регистрация Войти
Вопрос

почему у целой курицы, которую я только что купил, нет полости?

Я хотела попробовать приготовить курицу с начинкой, поэтому купила «Молодую курицу Tyson Premium (без шеи и потрохов)» в WalMart, но когда я развернула курицу, чтобы начинить её, то не увидела полости, в которую можно было бы что-то положить. Я заглядываю между ножек, но единственная выемка, которую я вижу, — это та, которую я буквально вырезаю ножом, пытаясь раскрыть курицу.



Курицу достали из морозилки и положили в холодильник сегодня утром (около 10 часов назад) — на случай, если это имеет значение.



Я просто новичок в этом деле, или есть какая-то причина, по которой в целой курице действительно не может быть полости?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/30468/why-is-there-no-cavity-in-the-whole-chicken-i-just-bought
1
+ Читать

8 Комментариев

  1. Обычно полость тушки наполняют потрохами/шеей, чтобы можно было приготовить еду/сделать подливку/дать кошке что-нибудь вкусненькое. Тушку нужно немного разморозить, чтобы можно было её вытащить, но как только вы это сделаете, полость будет готова для начинки. :) Удачного запекания!
  1. Раньше я работал на вертеле. Некоторые куры, которых мы получали, были частично заморожены, и я обнаружил, что из-за того, как они были упакованы, у них, вероятно, ломались рёбра, а внутренняя часть разрушалась и смерзалась. Чтобы вскрыть тушку, я полил её тёплой водой и пошевелил пальцами внутри.
  1. Думаю, как только вы дадите ему оттаять (желательно в холодильнике), вы сможете пошевелить ножками и/или кожным лоскутом и найти полость. Если нет, пожалуйста, опубликуйте фотографии этой курицы-мутанта в формате JPEG...
  1. Вы уверены, что ищете в правильном месте?
  1. И он может быть наполнен потрохами, которые могут быть довольно твёрдыми из-за заморозки...
  1. Я предполагаю, что область вокруг полости просто немного замёрзла.
  1. Внутренняя часть курицы всё ещё заморожена.
  1. Если только кто-то не раздавил вашу курицу или она не была выпотрошена... внутри должна быть полость... Она должна находиться прямо между ножками, у «папиного носа» (куриной попки). Она всё ещё заморожена?
Вы уже ответили на этот вопрос