Регистрация Войти
Вопрос

Мой кленовый сироп ещё хорош?


Возможный Дубликат:

Нужно ли хранить кленовый сироп в холодильнике?






У меня есть чистый кленовый сироп, который я открыла всего 5 дней назад или около того. Я храню его в холодильнике, но на днях после завтрака отвлеклась и забыла убрать его обратно в холодильник. Он простоял при комнатной температуре около 7 часов, прежде чем я убрала его в холодильник. Безопасно ли его есть?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/30431/is-my-maple-syrup-still-good
1
+ Читать

9 Комментариев

  1. Ваш сироп совершенно безопасен. Люди спорят о том, нужно ли вообще хранить кленовый сироп в холодильнике. Независимо от вашего мнения по этому поводу, факт остаётся фактом: многие люди вообще не хранят его в холодильнике, и это никак не сказывается на его качестве. Конечно, 7 часов или даже 7 дней при комнатной температуре не причинят ему никакого вреда. В кленовом сиропе довольно низкая концентрация воды, поэтому в нём или на его поверхности могут развиваться лишь немногие микроорганизмы. А те, что растут, растут очень медленно.



    Наслаждайся своим сиропом.
  1. Мы храним кленовый сироп на полке месяцами, и он очень редко покрывается плесенью.
  1. и этот процент составляет 66,6
  1. @user15453 Чтобы продукт мог называться кленовым сиропом на законных основаниях, в нём должна быть определённая минимальная концентрация сахара, достаточная для предотвращения роста большинства патогенных микроорганизмов.
  1. @user15453 Это связано с аргументом, который привёл Калеб. Ни один из этих продуктов не нуждается в краткосрочном хранении в холодильнике, а в долгосрочной перспективе они хранятся дольше, если их хранить в холодильнике.
  1. Я спрашиваю об этом, потому что на бутылке написано, что после вскрытия её нужно хранить в холодильнике. На некоторых кленовых сиропах не указано, что их нужно хранить в холодильнике.
  1. Есть несколько способов задать вопрос. Пятеро из нас согласны с тем, что это дубликат. На самом деле не имеет значения, указано ли на конкретной бутылке, что её нужно хранить в холодильнике.
  1. Я проверил эту ветку. Это не тот же вопрос, поэтому он не дублируется. На некоторых кленовых сиропах указано, что их нужно хранить в холодильнике, поэтому не храните их там. Мой сироп хранится в холодильнике. Я не был уверен, есть ли разница.
  1. Вы задали вопрос не совсем так, как в предложенном мной дубликате, но самый верхний ответ там точно отвечает на ваш вопрос: в долгосрочной перспективе лучше хранить его в холодильнике, но это не обязательно, так что 7 часов — вполне приемлемый срок.
Вы уже ответили на этот вопрос