Регистрация Войти
Вопрос

Должен ли я поджаривать хлеб на огне или где-то ещё производят горячие тостеры?

Я устал ждать и получать в итоге только обезвоженный хлеб с намеком на цвет.
Тостеры в наши дни просто не нагреваются достаточно сильно! У моей сестры есть семейная модель GE, с которой мы выросли, и когда я ем тосты у нее дома (50-летняя штука уже не работает), мне тоже хочется настоящий тостер. Судя по всему, другие с этим согласны: http://www.flamingsteel.com/me-blogging-the-dog/the-last-great-toaster



Я просмотрел сайты с отзывами, но не нашёл явного указания на класс защиты от перегрева. По каким критериям мне следует оценивать информацию о производителях?



Можно ли сравнить скорость с горячим тостером? Стоит ли мне искать бренд, который считается быстрым?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/30210/must-i-toast-bread-over-a-flame-or-are-hot-toasters-still-made-somewhere
1
+ Читать

18 Комментариев

  1. По вашему вопросу сложно понять, что вы считаете «настоящими» тостерами, и, похоже, вы преувеличиваете. Все тостеры, которые были у меня или у моей семьи, могли гораздо больше, чем просто подсушивать хлеб и придавать ему оттенок цвета. Все они могли поджечь тост, если вы устанавливали слишком высокую температуру.



    Тем не менее, по крайней мере четыре года назад, ещё существовали очень горячие тостеры. У меня есть один из них, и он достаточно горячий/быстрый, но у меня есть одна проблема: иногда, когда тост достаточно подрумянился, его центр всё ещё не такой горячий, как мне хотелось бы. Я уверен, что это не единственный такой тостер; если поискать негативные отзывы с жалобами на эту проблему, то, вероятно, можно найти и другие.

  1. Тостер преобразует электричество в тепло с помощью резистивного нагрева. КПД такого процесса приближается к 100 % (немного энергии теряется в виде света). Таким образом, тепловая мощность (в британских тепловых единицах в час) составляет около 3,4 × ватт. То есть примерно 5000 британских тепловых единиц в час — это максимум, который можно получить от стандартной электросети в США.



    На самом деле вопрос в том, насколько эффективно тостер нагревает хлеб (и т. д.). Для этого нужно изучить отзывы, а не технические характеристики.



    В зависимости от того, чего вы хотите, можно просто раскалить чугунную сковороду добела и поджаривать по одной стороне за раз.
  1. ха-ха, никогда не думал, что буду читать негативные отзывы! за 75 секунд попал в точку
  1. Не забудьте учесть количество ломтиков: тостер на 4 ломтика мощностью 1200 Вт может поджаривать не так быстро, как тостер на 2 ломтика мощностью 1000 Вт. И обратите внимание на тостеры, которые не нагреваются на ощупь: это значит, что они не отдают всё тепло тостеру (и больше нагревают хлеб)
  1. @PatSommer Нет, больше энергии (тепла) передаётся от нагревательных элементов к хлебу. Лучший способ проверить это — сделать тост.
  1. Больше мощности, передаваемой на катушки? Лучше всего это можно проверить с помощью тостера?
  1. @PatSommer Многие тостеры потребляют примерно одинаковую мощность, поэтому они вырабатывают почти одинаковое количество тепла. Но они работают по-разному, потому что некоторые из них эффективно направляют тепло на хлеб, а некоторые — нет. Вот что я имею в виду, говоря о том, насколько эффективно тостер распределяет тепло.
  1. извините, я не понимаю, что значит «эффективно распределяет тепло»
  1. да, я делал это на сковороде, и результат получился интересным, но всё равно хорошим. как-то не совсем то. я использовал гриль, но для одного ломтика это немного чересчур.
  1. Я согласен с @SAJ14SAJ: даже если мы удалим все гневные тирады, суть вопроса всё равно будет заключаться в том, «у каких тостеров самая высокая мощность в БТЕ/кВт/что-то ещё». Эта информация постоянно меняется и в любом случае не относится к компетенции Seasoned Advice. Иногда мы допускаем вопросы о метапокупках («что мне следует искать в...»), но не вопросы о том, «какую марку мне следует купить».
  1. Я хочу горячий. Вопрос изменён с учётом этого. Старый тостер явно горячее того, что я нашёл. Справедливым ответом на мой вопрос может быть «НЕТ», я не найду не коммерческий тостер, который не был бы антикварным. Но я надеюсь.
  1. BTU работает только в Великобритании, так что он тоже очень локальный :-)
  1. Пэт, чтобы этот вопрос не закрыли, тебе, возможно, стоит отредактировать его, чтобы он был не таким эмоциональным и более понятным.
  1. Думаю, я бы не согласился с теми, кто проголосовал за закрытие... Если бы вопрос был сформулирован немного иначе, например: «Помогите мне выбрать лучший тостер», я бы не сказал, что он сильно отличается от этого: cooking.stackexchange.com/questions/10532/… В этом вопросе также говорится о брендах и различиях. Я не думаю, что будет слишком нагло с моей стороны ожидать, что вопрос о тостере будет касаться его способности хорошо/быстро «поджаривать» что-то. Я считаю, что ограничивать этот вопрос рамками не по теме — это мелочно. Может быть, мне стоит поднять этот вопрос в Meta.
  1. Возможно, BTU — это то, что мне нужно искать в информации о продукте. Мне следует начать с сравнения со старым тостером; это прояснит ситуацию
  1. Эту информацию лучше всего получать от производителей.
  1. По сути, он спрашивает, какие тостеры выдают наибольшую мощность в британских тепловых единицах (это правильная единица измерения), и это не обязательно запрос на «мнение». Я думаю, что этот вопрос можно оставить без изменений (возможно, немного отредактировав). У меня был такой же вопрос, и я был разочарован, так что для меня это будет полезно.
  1. Этот вопрос похож на косвенную просьбу порекомендовать оборудование, которая, согласно meta.cooking.stackexchange.com/a/978/14401, не относится к теме.
Вы уже ответили на этот вопрос