Вопрос

Безопасно ли употреблять в пищу продукты из морозилки с неприятным запахом?

Я случайно выключил морозильную камеру на неделю. Это привело к порче продуктов, появлению лужи крови внутри камеры и т. д. Лотки не снимаются, и их сложно мыть. Я всё выбросил и попытался отмыть камеру с помощью пищевой соды, отбеливателя и т. д., но запах полностью не исчез.



Я предполагаю, что дело в запахе крови, и я не хочу сразу покупать новый холодильник. Если я пока заморожу продукты

1. Впитывает ли он запахи?

2. Если да, то будет ли эта еда безопасной для употребления?

3. Можете ли вы подсказать, как ещё можно почистить морозильную камеру, или мне стоит купить новую?



Спасибо



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/30231/is-it-safe-to-eat-freezer-food-with-bad-odours

4 Комментария

  1. По химическому составу пластик похож на молекулы жира. Именно поэтому пластиковые контейнеры впитывают запахи и окрашиваются в цвета продуктов, которые в них хранятся. Если в морозильной камере были жирные продукты, которые могли протечь, они могли вступить в реакцию с молекулами пластика, из-за чего образовавшиеся пятна и запахи будет очень сложно удалить.



    Вам поможет поверхностный поиск в Google. Приведенная ниже ссылка предназначена для пластиковых контейнеров, но некоторые из предложенных решений подойдут и для морозильной камеры. После тщательной очистки и повторной заморозки большинство запахов исчезнет. Не забудьте насыпать в контейнер пищевую соду и регулярно ее менять.



    Как чистить пластиковые контейнеры


  1. Не стоит рисковать, просто выбросьте его. Невозможно определить, впитался ли запах или он исходит от бактерий в самом продукте.


  1. Продукты, помещённые в морозильную камеру с неприятными запахами, обязательно впитают их, если только они не находятся в очень герметичных контейнерах/упаковках. Это не сделает их небезопасными для употребления в пищу, но сделает их употребление очень неприятным.



    Как сказал Майкл в своём комментарии, запах, скорее всего, уже впитался в пластик, так что избавиться от него будет довольно сложно. Вам нужно будет очистить всё до последнего следа — используйте щётки для труднодоступных мест, применяйте любые чистящие средства, которые помогут растворить въевшуюся грязь. После этого вам останется только проветривать помещение, пока запах не станет не таким сильным, — откройте дверь, желательно обеспечить циркуляцию воздуха (лучше всего на улице). Трудно сказать, сколько времени это займёт и насколько успешным будет результат; всё зависит от деталей. В зависимости от того, насколько пористый пластик, насколько сильно он пропитался и как долго это происходило, результат может сильно отличаться.


  1. Возможно, запах проник в пластиковые детали холодильника.
Вы уже ответили на этот вопрос