Регистрация Войти
Вопрос

Температура в холодильнике


Возможный Дубликат:

Какая температура в холодильнике считается идеальной






Я принёс термометр для холодильника, чтобы проверить температуру в новом холодильнике (Amica). При максимальной температуре (7) она колеблется в течение примерно 90 минут от -2,5 °C до максимум 6,5 °C, после чего холодильник снова включается, и температура начинает снижаться. Я просто хотел убедиться, что температура в холодильнике подходящая и безопасная для продуктов, молока, сливок и т. д. Я знаю, что для большинства продуктов оптимальная температура — ниже 5 градусов, а у меня она поднимается до 6,5. Я просто хотел убедиться в этом, так как с предыдущим холодильником были проблемы, поэтому я и купил термометр



Большое спасибо
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/30242/fridge-temperature
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. @lemontwist, хотя это и покажет вам температуру в холодильнике в состоянии покоя, это не настоящая «рабочая» температура, поскольку вам неизбежно придётся открывать холодильник, и зачастую довольно часто.
  1. Я не уверен, насколько это влияет на результат, но часто ли вы открываете дверцу, чтобы проверить температуру? Раньше у меня был комнатный/уличный термометр, и я использовал его для проверки холодильника, потому что тогда мне не приходилось открывать дверцу и сбивать показания.
  1. Вы измеряли эти колебания, когда холодильник был пуст? Думаю, если положить в него что-нибудь, он станет более стабильным (чем больше тепловая масса, тем выше тепловая инерция).
  1. См. cooking.stackexchange.com/questions/4529/… также cooking.stackexchange.com/questions/12013/…
  1. Я бы сказал, что колебания вызывают больше опасений, чем фактическая температура (если бы она была постоянной), но я не уверен. Власти моей страны рекомендуют хранить продукты при температуре 3–5 °C. При более низкой температуре продукты могут замёрзнуть. При более высокой температуре срок хранения сокращается.
Вы уже ответили на этот вопрос