Можно ли рубить клён, в котором есть дупло для белки?

С оговоркой, что я никогда не бил по клёнам, я почти уверен, что всё в порядке, если только отверстие не указывает на то, что дерево больное.

Везде, где я это видел, например в этом руководстве, говорится, что можно собирать сок с деревьев, если они достаточно взрослые — не менее 10–12 дюймов в диаметре. Я нашёл несколько источников (например этот), в которых дополнительно говорится, что собирать сок можно только со здоровых деревьев. Эти рекомендации нужны для того, чтобы убедиться, что сбор сока не нанесёт дереву слишком большого вреда и что дерево действительно сможет дать достаточное количество сока с высоким содержанием сахара.

Но дыра, в которой играют белки? Во многих деревьях есть дупла, и если мы не говорим о зияющей ране на больном дереве, то всё в порядке. Дерево не оголяется в дупле, если только оно не было недавно посажено или не очень большое.

Теперь, учитывая, что вы говорите, что дыра «большая»: деревья заращивают раны, стараясь не оставлять их открытыми. Если рана достаточно большая, дерево может не справиться с её заживлением. В данном случае проблема заключается в здоровье дерева, а не в безопасности продуктов — не стоит трогать дерево, которое и так пытается восстановиться. Поэтому, если дыра достаточно большая, чтобы беспокоиться по этому поводу, вам следует осмотреть её: проверить, нарастил ли дерево новый прочный слой поверх раны или она обнажена и гниёт изнутри. Если вы хотите узнать больше о том, на что следует обращать внимание, я бы посоветовал обратиться на gardening.stackexchange.com; они лучше нас ответят на конкретные вопросы о здоровье деревьев!