Имеет ли значение форма нарезки овощей?

Как сказал Джефроми в аналогичном вопросе;

Контейнер для овощей обеспечивает относительную герметичность, что препятствует быстрому испарению влаги. Овощи лучше всего хранятся при определённой влажности, которая выше, чем в остальной части холодильника, но не настолько, чтобы на них начал образовываться конденсат. Овощи, хранящиеся в слишком сухом воздухе в остальной части холодильника, быстрее высыхают и сморщиваются. Овощи, хранящиеся в контейнере для овощей, лучше сохраняют влагу и текстуру, оставаясь хрустящими.

Листовые овощи также более склонны к высыханию, поскольку у них гораздо большая площадь поверхности, в то время как более твёрдые овощи с плотной кожицей (например, болгарский перец) высыхают не так быстро. Фрукты тоже выигрывают от этого, но им обычно не требуется такая высокая влажность, как овощам.

В некоторых выдвижных ящиках для овощей есть небольшие ползунки, которые позволяют регулировать размер отверстия, соединяющего ящик с остальной частью холодильника, а значит, и интенсивность циркуляции воздуха, и, следовательно, влажность. Вы можете настроить ящик в соответствии с тем, что вы обычно в нём храните. Если у вас два выдвижных ящика для овощей, оба с возможностью регулировки, то можно положить в один ящик фрукты и более твёрдые овощи, а в другой — более нежные.

Кроме того, если вы всегда будете класть овощи в ящик для овощей, вы сможете предотвратить возможное перекрёстное загрязнение продуктов, то есть овощи никогда не будут соприкасаться с сырым мясом, потому что они хранятся в отдельном ящике.