Вопрос
Taryn
Вчера 22:42
Чем можно заменить перец поблано?
В моём рецепте используется перец поблано, но в нашем магазине его нет. Я нашла это, где упоминается перец из Анахайма, но его тоже нет.
Какая альтернатива будет хорошей?
Это блюдо из запечённого фаршированного перца, для которого они мне и нужны.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/32321/what-is-a-substitute-for-poblano-peppers
1
Вы можете фаршировать любой достаточно крупный перец.
Поблано — умеренно острый перец. Вы можете использовать болгарский перец, но он не будет острым. Возможно, вы захотите компенсировать это, добавив в начинку несколько более острых маленьких перцев, например серрано, халапеньо или «семнадцать», в зависимости от ваших предпочтений.