Как определить, что твёрдый сыр заплесневел?

Вот как должен выглядеть сыр.

Корочка на таком сыре называется панцирем. Если на ней есть белый налёт, это нормально, но если она начинает выглядеть рыхлой, её можно просто срезать. Панцирь на этом и многих других твёрдых сырах представляет собой довольно твёрдый слой засохшего сыра, который защищает сыр внутри.

Если на жёлтой части сыра появилась плесень, это означает, что сыр заплесневел после того, как его разрезали, или что на этом типе сыра появилась голубая или зелёная плесень. Обычно это указывает на то, что сыр хранился неправильно. Если ваш холодильник чистый и сухой, твёрдый сыр в упаковке может храниться пару месяцев.

Чтобы понять, не испортился ли твёрдый сыр, например конте, обычно достаточно понюхать его, но я предполагаю, что вы можете быть не знакомы с его оригинальным вкусом. Если сыр действительно испорчен, на нём начнёт появляться плесень. Это происходит, когда сыр хранится во влажном месте. Если вы храните сыр в сухом месте, он просто станет чертовски твёрдым, а если на его поверхности появятся трещины, вкус может быть не очень хорошим.