Регистрация Войти
Вопрос

Как равномерно измельчить арахис?

Я бы с удовольствием съел что-нибудь похожее на равномерно измельчённый арахис, который вы получаете, заказывая мороженое в McDonald’s.



Я пробовал измельчать орехи вручную, и у меня получались кусочки разной формы и размера. Я купил ручную мельницу для орехов, и хотя она справляется с задачей, арахисовой пыли всё равно много.



Если не покупать профессиональную орехоколку, можно ли как-то измельчить орехи равномерно и с минимальным количеством пыли?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/32327/how-can-i-uniformly-chop-peanuts
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Как уже упоминал @Кэри Грегори в связи с «Макдоналдсом», я обычно готовлю на 6–10 человек, а также для небольших компаний и вечеринок по случаю дня рождения, поэтому для этого я использую ручную мельницу для орехов (с регулировочным болтом). Благодаря ей орехи получаются измельчёнными почти одинаково. Для 2–5 порций я просто нарезаю их острым ножом. Почти каждый раз я стараюсь нарезать их равномерно. Но, очевидно, это длительный процесс, но вы можете его ускорить, если готовите на 3–5 порций. Для лучшего результата можно приобрести измельчитель орехов с регулировочным болтом.


  1. Я думаю, что промышленные измельчители, которые используются для орехов в McDonald’s, производят такое же количество пыли. Вероятно, они продают эту пыль для каких-то других целей.



    Пыль должна легко удаляться: просто встряхните их в сите.
  1. Готов поспорить, что кофемолка тоже справится с этой задачей.
  1. Я уже покупал «ореховую муку», которая, как я подозреваю, является остатками от аналогичного процесса.
  1. Я действительно обдумывал эту идею, пока писал вопрос. Спасибо, что написали об этом :)
  1. Чтобы удалить пыль, используйте сито. Подойдет металлическое сито для кухни.
  1. наденьте фартук и поварской колпак
Вы уже ответили на этот вопрос