Регистрация Войти
Вопрос

Приготовьте замороженный пирог в микроволновке, а не в духовке

Вот в чём моя проблема. У нас нет доступа к духовке (мы на неделю уехали из города, а в нашем гостиничном номере есть только микроволновка и двухконфорочная плита). Я купил замороженный ежевичный кобблер, и мы хотим его приготовить. Кто-нибудь знает, сколько его нужно готовить и безопасно ли это?


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/32248/cook-a-frozen-cobbler-in-a-microwave-instead-of-oven
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Я просто положила его в мультиварку на 4 минуты с включенной функцией разморозки овощей... Я делаю это уже во второй раз... Он отлично готовится. Я только что приготовила отличный американский пирог. Через 4 минуты он ещё не был готов, я перемешала его и готовила ещё 6 минут. Он ещё горячий, но стал водянистым из-за сока... но всё равно ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ

  1. Это почти наверняка безопасно, так как в саблере нет ничего такого, что нельзя было бы съесть, просто разморозив его и съев сырым.



    Вряд ли он будет таким же вкусным, как при правильном приготовлении в духовке, потому что:




    • Посыпка не подрумянится

    • В микроволновой печи пирог пропекается неравномерно, и вы не можете его помешивать. Скорее всего, в некоторых местах пирог будет более холодным, так как загустители в начинке не схватились, и на вкус он будет немного крахмалистым, а в других местах фрукты будут пережарены



    На самом деле невозможно указать вам время приготовления, потому что даже если бы существовал какой-то коэффициент пересчёта «из духовки в микроволновку» (которого нет):




    • Микроволновые печи различаются по мощности

    • Размер рассматриваемого кобблера имеет большое значение



    Если вы можете забрать его домой в замороженном виде, я бы приготовил его и съел дома, когда у вас будет доступ к обычной духовке.
  1. Я бы посоветовал уменьшить мощность микроволновой печи. Это поможет избежать неравномерного пропекания. Кроме того, будьте осторожны, если пирог находится в форме из фольги: фольга будет блокировать микроволны или, что ещё хуже, начнёт искрить. Вам нужно будет переложить его в форму, подходящую для использования в микроволновой печи.
  1. Кроме того, в зависимости от начинки, она может оказаться не очень вкусной. Овсяная начинка может размокнуть в микроволновке или превратиться в кусочки бетона. Я согласен с @SAJ14SAJ и рекомендую брать его домой в замороженном виде, если есть такая возможность, или, если вы готовы рискнуть и потратить деньги впустую, попробуйте разогреть его в микроволновке и посмотрите, что получится. Удачи!
  1. Что касается безопасности, то, думаю, если бы я действительно хотел воспользоваться микроволновой печью и у меня не было бы доступа к духовке, я бы просто дал ему оттаять на столе, а потом разогрел бы в микроволновке. По крайней мере, так он приготовится более равномерно, хотя он всё равно не будет хрустящим и, скорее всего, не будет таким вкусным.
Вы уже ответили на этот вопрос