Чем отличается пиво в банках от пива в бутылках?

Зак приводит убедительные доводы в пользу банок перед бутылками...но у бутылок не меньше преимуществ перед банками.

В целом я бы сказал, что если пиво хранится в тёмном месте, то бутылки — лучший выбор с точки зрения вкуса.

Во-первых, стекло совершенно инертно и не загрязняет пиво, в отличие от алюминия, который проникает в пиво даже из банок с внутренним покрытием. Пример исследования на эту тему см. в этой статье.

Кроме того, в банках с пластиковым вкладышем пластик также загрязняет напиток. Хотя из-за небольшого объёма пластика это, скорее всего, не такая серьёзная проблема, как в случае с пластиковыми бутылками, она всё же более актуальна, чем в случае со стеклянными бутылками, где пластик используется только для покрытия крышки и (при условии, что бутылки всегда стоят вертикально) напиток практически не контактирует с пластиком, что снижает его вымывание.

Что касается длительного хранения, я также слышал от коллекционеров газировки, что в банках со временем появляются микротрещины, поэтому содержимое не может храниться в банке десятилетиями, как в бутылке.

У банок много преимуществ перед бутылками: они не пропускают свет (свет портит пиво), их легче штабелировать (и они занимают меньше места при плотной укладке), материалы для изготовления каждой банки дешевле и так далее. С точки зрения потребителя, это означает, что при прочих равных условиях пиво будет дешевле и качественнее.

Причина, по которой крафтовые пивоварни используют стеклянные бутылки, а не банки, в основном историческая и эстетическая. Некоторые модные крафтовые пивоварни недавно начали использовать банки, и это положило начало новой тенденции.