Перевод граммов в столовые ложки

Эти сайты оказались полезными для перевода единиц измерения:

• http://www.foodinfo.us/Densities.aspx


• http://www.onlineconversion.com/weight_volume_cooking.htm

Это зависит от материала. Столовая ложка (или миллилитр) — это единица измерения объёма, а грамм — единица измерения веса. Соотношение между ними называется плотностью, и оно может сильно варьироваться.

Так что вам придётся либо искать его, либо взвешивать самостоятельно. Или, если вам повезёт, оно будет указано на упаковке.

Вы можете получить доступ к некоторым преобразованиям единиц измерения в файлах данных Национальной базы данных Министерства сельского хозяйства США, ссылку на которые я разместил, через гораздо более удобный веб-интерфейс. Какао-порошок указан в граммах на столовую ложку, что именно вам и нужно. Неотбеленная мука общего назначения указана в граммах на чашку, и вы можете перевести это значение в столовые ложки (поскольку чашка — это также мера объёма; Google с радостью подскажет вам, что в чашке 16 столовых ложек. (В целом они стараются давать полезные рекомендации. Например, «маленькая» и «большая» луковицы, «пачка» сливочного масла и т. д.)

Даже на этих двух примерах видно, что для одного порошка требуется 5,4 г/т, а для другого — 7,8 г/т, поэтому нельзя использовать одно и то же значение для всех мелкодисперсных сухих порошков.

На этот вопрос нельзя ответить однозначно: у каждого вещества или порошка своя плотность.

Например, в чайной ложке поваренной соли примерно 6 граммов (18 граммов в столовой ложке); в чайной ложке молотого тмина примерно 2,5 грамма (7,5 грамма в столовой ложке).

Кроме того, для некоторых порошков большое значение имеет плотность упаковки — это особенно важно для муки. Другие порошки, например для приготовления полезных напитков, являются собственностью производителя.

Если вас интересует перевод одного ингредиента в другой, введите в Google запрос вроде «XXX граммов в чайных ложках», и вы быстро получите ответ.