Вопрос
zundarz
Вчера 22:58
Можно ли хранить жареные фисташки в морозилке?
Не испортятся ли жареные фисташки (в скорлупе) после заморозки? Если нет, то как лучше всего заморозить целые жареные фисташки в скорлупе?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/32750/will-roasted-pistachio-nuts-keep-well-in-freezer
1
Замороженные фисташки могут храниться около года. Поскольку в орехах (обжаренных или нет) мало воды, замораживание в основном помогает защитить жиры от прогоркания. Убедитесь, что орехи хранятся в герметичном контейнере.
Для удобства я бы сначала очистил их от скорлупы, чтобы вы могли сразу использовать их после извлечения из морозилки и чтобы сэкономить место в морозильной камере.
Конечно, если вы сделаете из них мороженое, то вряд ли столкнётесь с проблемой их длительного хранения.