Нужно ли чистить яблоки Boskoop для пирога?

У моих родителей в саду растёт яблоня сорта Боскоп. Я бы, наверное, очистила яблоки от кожуры, прежде чем запекать их в пироге, но можно и не очищать.

Кожица толще, чем у большинства красных/жёлтых яблок, но не такая твёрдая, как, например, у «Гренни Смит». Когда я жил в Нидерландах, если я покупал в магазине Boskoop (или Goudreinette, как их там обычно называют), кожица была немного тоньше, чем у яблок с дерева моих родителей (возможно, потому, что условия не так тщательно контролируются, как у профессиональных садоводов?), но приведённое выше утверждение остаётся верным.

^{Яблоки Boskoop — один из продуктов, по которым я скучаю, живя сейчас в Канаде. Шмыгаю носом.}

Я попытался найти в Google информацию об этом сорте яблок (раньше я о нём не слышал), и, судя по тому, что я прочитал, чистить его не нужно.

• http://www.specialtyproduce.com/produce/Belle_de_Boskoop_Apples_4444.php
  Там говорится о том, что нужно нарезать, а затем запечь, но ничего не сказано о чистке.


• http://www.orangepippin.com/apples/belle-de-boskoop


• http://forums2.gardenweb.com/forums/load/fruit/msg1117240031249.html


• http://cookingthecity.wordpress.com/tag/boskoop/