Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли очистить кофемашину от накипи без специального средства?

У меня есть капсульная кофемашина для приготовления эспрессо. Компания продает специальный набор для удаления накипи. Однако я думаю, что в нем содержится только лимонная кислота и ничего больше, а стоит он довольно дорого.



Вопрос в том, можно ли безопасно и эффективно использовать для удаления накипи только лимонную кислоту, которую можно купить в любом магазине? Или есть что-то ещё, что можно использовать?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/33385/can-i-descale-decalcify-my-coffee-machine-without-a-special-product
1
+ Читать

13 Комментариев

  1. Средства для удаления накипи в кофемашинах содержат сульфаминовую кислоту, которая сильнее лимонной или уксусной кислоты, а также ингибиторы коррозии, которые предотвращают её воздействие на металлы. Вам не обязательно покупать средство для удаления накипи той же марки, что и кофемашина (это действительно будет дороже), но есть универсальные средства с сульфаминовой кислотой. Важный момент: сульфаминовая кислота медленно гидролизуется в воде, поэтому срок годности жидких средств ограничен. Если вы хотите покупать средства в больших количествах, отдавайте предпочтение таблеткам.


    Если вас устраивает менее эффективный продукт, вы можете использовать уксус или лимонную кислоту. Здесь люди чаще всего совершают ошибку № 1 — не ждут достаточно долго. При использовании уксуса нужно ждать примерно в 5 раз дольше, чем при использовании средства для удаления накипи. Если кофемашину нужно очищать от накипи в течение 10 минут, то при использовании уксуса вам понадобится почти час. Это может быть затруднительно, если в вашей кофемашине есть встроенная программа удаления накипи. В таком случае лучше приобрести подходящее устройство для удаления накипи.

  1. Я использовал раствор на основе лимонной кислоты, и какое-то время он работал, но потом из машины начала вытекать вода. Это работает, но может привести к повреждению шлангов и клапанов внутри машины. Не стоит подвергать риску машину стоимостью от 750 долларов. Просто потратьте деньги на покупку подходящего средства для удаления накипи. Ваша машина прослужит дольше. Я усвоил этот урок на собственном горьком опыте.
  1. Это единичное событие, даже не корреляция, а тем более не доказательство причинно-следственной связи.
  1. Если вы тратите столько денег на машину, вам стоит подумать о системе обратного осмоса или использовании дистиллированной воды. Отсутствие растворённых ионов кальция — отсутствие известкового налёта.
  1. Я задал вопрос об утверждении «лимонная кислота предотвращает образование известкового налёта» на сайте по химии. Похоже, это скорее рекламный ход, чем реальное предупреждение, основанное на научных данных.
  1. Судя по всему, «Дургол» — это сульфаминовая кислота: ask.metafilter.com/121942/Bad-coffee-brew Её соли кальция несколько лучше растворяются, чем цитрат кальция. Я много лет без проблем использую покупную лимонную кислоту. Лимонная кислота — это естественный продукт метаболизма глюкозы. Сульфаминовая кислота не участвует в нормальном метаболизме и используется в средствах для чистки унитазов, где она отлично справляется со своей задачей:en.wikipedia.org/wiki/Sulfamic_acid#Cleaning_agent
  1. У нас здесь довольно хорошая вода. Тем не менее, время от времени нужно очищать кофемашину от накипи, и приятно видеть её на фоне, спасибо!
  1. Я проверил сайт: 5 фунтов стерлингов (около 8 долларов) за две упаковки, которых хватит на год... это не такие уж большие вложения по сравнению, скажем, с покупкой капсул для кофемашины.
  1. Я немного смягчил ваш вопрос — уверен, вас устроят и другие варианты, кроме лимонной кислоты. Не стесняйтесь отменять изменения, если я ошибаюсь!
  1. А если он этого не сделает, то, возможно, лишится гарантии.
  1. @SAJ14SAJ Служба поддержки, конечно же, посоветует мне купить дорогой комплект.
  1. Большинство кофемашин можно очистить от накипи с помощью уксуса — уксусной кислоты. Этот вопрос лучше задать в службу поддержки клиентов вашего производителя.

  1. Производители скажут вам:




    При декальцинации с использованием средств на основе лимонной кислоты может образовываться осадок
    , который засоряет тонкие трубки и клапаны вашей кофемашины для приготовления эспрессо.
    Известковый налет может покрываться несмываемым слоем осадка
    , образующегося под воздействием лимонной кислоты.




    То же самое касается уксуса. А лимонная кислота (как мне сказали) менее вредна, чем уксус.



    По-настоящему дорогие средства, такие как Durgol, на самом деле состоят не из лимонной кислоты, а из других компонентов (в отличие от лимонной кислоты, у них ужасный вкус).



    Вот их описание (pdf)



    Несмотря на то, что специальный набор для вашей машины может быть идеально подобран, вам, скорее всего, подойдёт любое средство для удаления накипи, подходящее для машины вашего размера. С другой стороны, для профессиональной машины соревновательного уровня я бы рекомендовал агрессивное обслуживание. Если вы видите только то, что находится под защитным экраном некоторых машин.



    Ключевой момент заключается в том, что они утверждают, что их продукт действует быстрее. Так что, если у вас есть время и вы готовы прополоскать ещё несколько раз, я бы не стал слишком беспокоиться по этому поводу.



    Порошок Cafiza от Urnex действительно хорошо справляется с кофейными загрязнениями, но не удаляет накипь. Я бы рекомендовал его для очистки кофейников и частей кофемашины, на которых остаются кофейные пятна.



    Наконец, вы можете использовать смягчённую воду. Это улучшит вкус кофе и уменьшит образование накипи.
Вы уже ответили на этот вопрос