Домашнее кокосовое молоко в кофе против покупного

В последнее время я готовлю кокосовое молоко самостоятельно, потому что мне не нравится список ингредиентов (загустители, эмульгаторы и т. д.), которые обычно входят в состав покупного кокосового молока.

Проблема в том, что мне очень нравится вкус покупного кокосового молока, когда я добавляю его в кофе, потому что, на мой взгляд, оно очень похоже на настоящее молоко. Поэтому я бы хотел приготовить его дома. Меня не так сильно волнует консистенция, как насыщенность и вкус (или, скорее, отсутствие вкуса).

Сначала я думала, что можно просто разбавить кокосовое молоко, которое я обычно готовлю, и на этом всё. Однако это не совсем то же самое. Домашнее молоко само по себе вкусное, но когда я использую его для приготовления латте по утрам, я чувствую определённую горечь/резкость. (Примечание: когда я готовлю домашнее миндальное молоко, я чувствую ту же горечь/резкость, когда смешиваю его с эспрессо). По сравнению с ним покупной вариант имеет мягкий и чистый вкус, как у настоящего молока. Я знаю, что дело не в эспрессо, потому что он хорош, когда я готовлю американо или обычный молочный латте.

Таким образом, помимо загустителей, эмульгаторов и добавок, покупное кокосовое молоко должно проходить другую обработку. Короче говоря, как им удаётся убрать кокосовый вкус из кокосового молока, сохранив при этом его густую кремовую текстуру?