Как отделить бумажную форму для кекса от шоколадной

Альтернативный способ, который может подойти, а может и не подойти для достижения желаемого результата, заключается в том, чтобы надуть воздушные шарики до нужного размера. Окуните шарик в темперированный шоколад и дайте ему полностью застыть. Лопните шарик и извлеките его, оставив после себя небольшую шоколадную чашу.

Кажется, я научился этой технике у Death by Chocolate, но с тех пор прошло много времени.

Я уже делал что-то подобное раньше.

Поскольку вы делаете миски, я предполагаю, что в конечном итоге они будут чем-то наполнены. В зависимости от того, чем они будут наполнены, возможно, вам стоит подождать с удалением бумаги до тех пор, пока вы не наполните миску?

Например, в моём случае я сам делал формочки для арахисового масла. Если бы я снял бумагу, оставив только оболочку, форма бы разбилась. Но после того, как я наполнил её арахисовым маслом и покрыл шоколадом, я положил её в морозилку, и она сохранила достаточную структурную целостность, чтобы выдержать нагрузку при снятии бумаги. Затем я дал ей оттаять.