Регистрация Войти
Вопрос

Как сделать так, чтобы ингредиенты в буррито распределились равномерно?

Я побывал в бесчисленном множестве мексиканских ресторанов «Юго-Запада», но ни в одном из них, кроме Chipotle, не могут равномерно распределить ингредиенты в буррито.



Например, в одном буррито, который я ел, сверху был только салат, рис находился в середине, а мясо было завернуто в самый низ буррито.



Если возможно, подскажите, как сделать так, чтобы ингредиенты в буррито были распределены равномерно? Есть ли какое-то определённое место для этих ингредиентов?



Я спрашиваю об этом, потому что одно дело — съесть плохо завернутый буррито, и совсем другое — откусить огромный кусок чистого гуакамоле.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/33609/how-do-i-make-the-ingredients-in-a-burrito-evenly-distributed
1
+ Читать

9 Комментариев

  1. Чтобы собрать буррито:


    Традиционный метод



    1. Положите тортилью на ровную поверхность



    2. Выложите слой первой начинки (например, риса) в центре тортильи в виде небольшого ряда, примерно на 1/4 ширины тортильи, оставив по 1/4 ширины тортильи с обоих концов для сворачивания. Примерно так:


      введите описание изображения здесь



    3. Выложите слой второго ингредиента (например, фасоли) поверх первого ингредиента.



    4. Повторите шаг 3 с каждым последующим ингредиентом.



    5. Сложите тортилью пополам.




    Навязчивый Метод



    1. Смешайте все ингредиенты для начинки в миске и перемешайте, как салат, чтобы они равномерно распределились.



    2. Распределите начинку по центру тортильи, как показано на схеме выше.



    3. Сложите тортилью пополам.




    Советы для достижения успеха


    Убедитесь, что ингредиенты для начинки можно равномерно распределить. Например, не используйте крупные ломтики авокадо, нарежьте его кубиками.


    Складывание



    1. Возьмите тортилью за один край (как показано на схеме выше) и загните его поверх начинки в сторону другого края. Он может немного перекрывать начинку и другой край.



    2. Загните верхнюю и нижнюю части тортильи поверх начинки по краям.



    3. Начиная с ранее загнутой стороны, сворачивайте буррито, пока оно не превратится в один ролл.



    4. Выложите швом вниз на блюдо или сковороду, на которой будете разогревать, сверху по желанию добавьте соус или сыр и запекайте.




    Поедание Буррито


    Ешьте. Как вам нравится. Наслаждайтесь разнообразием вкусов и текстур, которые обеспечивает начинка.

  1. Обычно у меня не возникает проблем с тем, чтобы разложить всё по порядку, и в большинстве ресторанов, где я бывал, так же поступали. Для больших буррито это, конечно, означает, что вам придётся откусывать понемногу от каждого ингредиента, но это вполне выполнимо.



    Но если для вас важно, чтобы смесь была равномерно перемешана, просто перемешайте её перед тем, как сворачивать. (А в таких заведениях, как Chipotle, вам сделают это по вашей просьбе.)
  1. Чёрт, теперь я хочу буррито.
  1. То же самое относится и к бургерам, но я обычно не вижу, чтобы люди ели бургеры послойно
  1. Я действительно не могу не отреагировать на субъективное утверждение: немного одного ингредиента не так уж и отвратительно; все ингредиенты в вашем буррито — это то, что люди едят сами по себе. Но вопрос по-прежнему актуален (хотя и прост).
  1. Когда я готовлю его сам, то часто сталкиваюсь с одной и той же проблемой. Я добавляю ингредиенты по очереди (сначала рис, потом мясо, потом овощи и т. д.). Есть буррито, в котором ингредиенты распределены неравномерно, просто отвратительно. Не знаю, как вы, но я не хочу откусывать только фасоль, или только рис, или что-то ещё.
  1. Этот «огромный кусок чистого гуакамоле» — просто признак небрежной готовки. Чтобы приготовить приличный буррито, повар должен внимательно следить за тем, что он делает.
  1. Нет ничего неправильного в буррито, ингредиенты которого уложены слоями. Именно так я их готовлю. Если вы хотите, чтобы ингредиенты буррито были перемешаны более равномерно, просто смешайте их перед тем, как начинить и свернуть буррито. Я что-то упустил в контексте этого вопроса?
  1. Ты имеешь в виду, что в буррито ты не готовишь сам?
Вы уже ответили на этот вопрос