Вопрос

Как приготовить сухую лапшу, чтобы она не разварилась

Не могли бы вы дать мне несколько советов о том, как готовить сухую лапшу Sharwoods или что-то похожее на неё, потому что, когда я отвариваю, промываю и добавляю её в вок для приготовления, она всегда получается разваренной и неаккуратной. Я пробовал варить её меньше, но это не особо помогло.



Есть ли какие-то советы, как сделать их лучше?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/34149/cooking-dry-noodles-without-them-being-soggy

1 Комментарий

  1. Замочите их в кипящей воде, пока готовите остальные ингредиенты для стир-фрая, слейте воду и добавьте их за 30 секунд до готовности, чтобы они пропитались соусом и не разварились.


Вы уже ответили на этот вопрос