Как правильно заворачивать продукты в пищевую плёнку?

В дополнение к хорошему ответу cpilko: для хранения сыра я обычно использую пластиковые пакеты, потому что они толще. На самом деле, для некоторых особо пахучих сортов (или деликатных, поскольку сыр не только выделяет запахи, но и впитывает их) я использую двойные пакеты или кладу пакет в пластиковый контейнер.

Даже это не идеально. Несколько лет назад я доставил целую кучу сыра, купленного в Ле-Туке, Франция, в юго-восточную Англию на Cessna 172. Я летел на высоте 3000 футов, что не так уж высоко и не приводит к сильному перепаду давления. Я дважды упаковал сыр в плотные пакеты с застёжкой и выжал из них как можно больше воздуха, но из-за перепада давления из пакетов всё равно вышел оставшийся воздух, и в самолёте ужасно запахло сыром. Прошла неделя, и я мог бы поклясться, что всё ещё чувствую запах сыра.

Пищевая плёнка, которую используют в большинстве продуктовых магазинов, отличается от той, что используется в быту.

Большинство потребительских брендов, выпускающих пищевую плёнку, теперь производят её из полиэтилена низкой плотности. Она очень тонкая, что обеспечивает лучшую цену за единицу длины, и достаточно липкая.

В большинстве магазинов используется продукт под названием «пищевая плёнка», которая чаще всего изготавливается из ПВХ. Она немного толще, более устойчива к сминанию, что позволяет сохранить товарный вид продукта, и более липкая.

Ещё один способ, который используют продуктовые магазины, чтобы улучшить герметичность упаковки, — это термосваривание пластика. Это нагреваемые пластины, на которые на несколько секунд помещают упакованный в пластик продукт. Нагрева недостаточно, чтобы расплавить пластик, поэтому в большинстве случаев его можно разъединить, но этого достаточно, чтобы сжать место соединения и натянуть его по всей передней части упаковки.